如何腌制腊八蒜听说要放糖？

腌制腊八蒜时无需放糖。将剥好的蒜瓣放入无水无油的干净玻璃瓶中，加入适量醋没过蒜瓣，密封瓶口放在阴凉处，10天以后即可食用。腌制腊八蒜时放糖会影响风味，使蒜瓣失去原本的辣味和香气，还会使蒜瓣变软，失去脆爽的口感。此外，糖会抑制蒜瓣发酵，影响腌制效果。

常吃醋泡大蒜的好处坏处？

好处：增加了节日的仪式感；蒜经过醋腌制后去除了辛辣，味道更可口；从醋中吸收了铁离子等有益健康的物质。

坏处:腌制过程破坏了维生素，降低了营养成分；腌制过程费时费力。

腊八蒜不用放糖吗

腊八蒜放糖与不放糖：腊八蒜放糖与不放糖两种在外观上看不出啥差别，同时做了两瓶一起变绿，但是放糖的口感更好、更柔软！泡腊八蒜一定要用米醋，因为米醋颜色淡，属于发酵醋比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适度，香气浓而微甜。原料：大蒜配料：米醋、白砂糖1。尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康2。将大蒜剥去外皮3。再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了4。剥好皮的大蒜+米醋一袋5。将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋6。将米醋倒入瓶中，没过大蒜7。拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了8。若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天9。或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色

怎么泡腊八蒜啊用放糖吗

泡腊八蒜无需放糖。

腊八蒜的做法：

一。材料：大蒜三个、米醋适量

二。做法：

1、准备米醋和大蒜。

2、把大蒜皮剥去。

3、把大蒜放入干净的瓶子里。

4、再倒入米醋，米醋能泡过大蒜即可。

5、盖上瓶盖，放至大蒜变绿即可食用。

腊八蒜放糖和盐吗

腊八蒜一般用米醋和糖来泡，可以放一点盐，腊八蒜放糖与不放糖两种在外观上看不出啥差别，同时做了两瓶一起变绿，但是放糖的口感更好、更柔软!

泡腊八蒜一定要用米醋，因为米醋颜色淡，属于发酵醋比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

原料：大蒜

配料：米醋、白砂糖

1、尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康

2、将大蒜剥去外皮

3、再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了

4、剥好皮的大蒜+米醋一袋

5、将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋

6、将米醋倒入瓶中，没过大蒜

7、拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了

8、若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天

9、或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色

腌制腊八蒜放糖好吃吗

根据自己的口味，喜欢吃甜的人认为好吃，不喜欢甜的人认为不好吃。

放糖的腊八蒜制作方法：

1、把新鲜的大蒜去皮和毛根，先在清水中泡五六天，每天换一次水；

2、将蒜头腌在百分之十的盐水里泡四五天，再放进糖水里，按每公斤蒜用红糖300克，用醋50克，加水300克，腌制10天，就可食用。

3、泡腊八蒜用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

腊八蒜可以放糖吗

腊八蒜制作方法

1、紫皮大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净。

2、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖，倒入米醋米醋的量大约和蒜瓣齐平盖上密封盖。

3、放入冰箱即可。