野生红菇说说？

野生红菇是一种生长在原始生态森林中的纯天然菌类，因其浑身都为红色，故称红菇。

红菇具有丰富的营养价值和营养成分，药用价值也非常高。具有防癌抗癌，延缓衰老，增强免疫力，补血养血等诸多功效。是一种高食用价值及商业价值的健康绿色保健食品。

红蘑菇的功效与作用？

一般对于红蘑菇的话，味道是苦的，性温。他的功效的话还是有蛮多的，比如说有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑还有养颜等功效，对于经常食用的话，是可以能增强体质还能延年益寿的。但是对于自己吃这个的话还是要注意一下自己对这个过不过敏，一过敏的话就不能吃这个东西。

野生红菇的作用效果

营养功效：

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

抗衰老：野生红菇中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，坚持食用不但能延缓衰老还能延年益寿。

补养气血：野生红菇其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。

红菇野生和养殖的区别

1、红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为百分之二点四七，其中单糖和寡糖占总糖的百分之三十三点九，氨基酸含量百分之十四点七，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的百分之五十四点四。红菇干品每百克含蛋白质15、7克，碳水化合物63、3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23、54毫克，尼克酸42、3毫克。

2、红菇无法人工种植；红菇有较高的经济价值，目前人工栽培仍处于难度较大的品种。由于近10年来香菇生产发展速度加快，大片栎、槠、栲等树遭受破坏，红菇失去菌根共生的生态环境；加之，产区缺乏保护性的采收，致使产量逐年锐减，保护红菇资源已是迫在眉睫，因此在积极攻坚人工栽培技术难关的同时，要加强野生资源的保护。

新鲜的野生红菇如何保存

可以临时在冰箱中储存一下，但是不能长时间的放着，因为冰箱里水分多。红菇属于菌类，很容易腐烂的。

红菇的一般的储存方式就是晒干后，装在保鲜袋或者安扣盒内。盖好盖子。放在通风干燥的地方即可。

日常饮食方面，红菇是可以长期食用的。不过需要注意的是选择正宗的红菇。红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。

但是采摘时间需要在凌晨。红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。一些杂品野生菇只要树林下都会长。而红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中（只要人把树一砍了这里就不会生红红菇）而且其非常有选择性。

分辨野生红菇真假方法：

1、分辨野生红菇看菌盖。

平时分辨野生红菇时应该看它的菌盖，特别是菌盖的颜色，真的野生红菇菌盖的正中央部位有些颜色偏差，多是深红色或者暗红色，比菌盖基他部位的颜色要深一些，而那些假红菇是没有这种颜色差别的。

２、分辨野生红菇看菌杆。

分辨野生红菇时看它的菌杆也可以，真正的野生红菇菌杆是实心的，而且有小洞存在，而那些假的红菇菌杆则是空心的，而且也没有小洞存在。

３、分辨野生红菇闻味道。

味道也是大家分辨野生红菇真假的一个重要方法，真正的天然野生红菇是有自然香气存在的，而且不刺鼻，而那些假的红菇则没有自然香气，有些还会有种刺鼻的气味。

４、分辨野生红菇看颜色。

看红菇会不会掉色也是辨别真假的一种方式，真正的红菇在遇水浸泡时，会慢慢变色，而且颜色散开时也不会均匀，而假的红菇在遇水以后则会快速掉色，而且水中散出的颜色特别均匀。加外真正的野生红菇做出的汤品味道清甜，而假的红菇做出的汤味道口感很差，一点也没有清甜的感觉。

野生灵芝和红菇。请问有没有人需要？

• 野生灵芝和红菇。请问有没有人需要？
• 现在还有野生的？很难了

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• 主料鸭肉950g野生红菇30g辅料盐适量水适量鸡精适量步骤1.准备食材：野生红菇2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）4.在锅里放水，烧开5.水开后，加入红菇、鸭肉6.搅拌一下7.盖住锅盖8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态9.要吃的时候，盛入盘中即可10.放在桌上，开始食用吧小贴士如果觉得鸭肉腥的话，可以加老酒，能起到提味去腥的作用哦，还有生姜。