清炖羊肉的做法最正宗的做法(炖羊肉三放三不放)

清炖羊肉的做法-清炖羊肉最正宗的做法？清炖羊肉最正宗的做法？

步骤/方式1

羊腿肉洗净切块

步骤/方式2

泡出血水

步骤/方式3

白萝卜去皮切块、姜切片、葱切段备用

步骤/方式4

起锅烧水、放入羊肉、两块萝卜、料酒、生姜焯水

步骤/方式5

焯过水的羊肉清洗干净、放入高压锅、加葱段、姜片、胡椒、加热水没过羊肉压30分钟

步骤/方式6

加入萝卜块继续压10分钟

步骤/方式7

加入食盐、鸡粉、枸杞就可以出锅了

清炖羊肉最正宗的做法

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；

2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

新疆清炖羊肉的做法

先备菜把买来的羊排切成段，以5CM为佳。把萝卜切成块状，大葱切成段，只要葱白，不要叶子。香菜要切成细沫。老姜切片。食材分别盛装，备用。

把羊肉洗净后，放于锅内，同时放入生姜，大葱。然后用大火烧开，将汤面的沫子去除。烧开后转小火，慢炖半小时，然后放入白萝卜，放入后再加中火，将水烧开再小火慢炖。半小时后就可以起锅了。有老人小孩也可以多炖一会，但是萝卜炖半个小时为佳，可以让白萝卜稍迟一会下锅。

起锅前放入适量的盐。然后再将香菜放入。

清炖羊肉的类似做法

蔬菜清炖羊肉

将羊肉块与胡萝卜、洋葱等蔬菜一同放入大锅中，加入足够的水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火持续炖煮2-3小时。炖至羊肉变得嫩滑后，加入盐、鸡精等调味品。可根据喜好，加入其他蔬菜如土豆、番茄等继续炖煮片刻。

红枣清炖羊肉

将羊肉块洗净，与红枣一同放入大锅中。加入适量水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。炖至羊肉变得嫩滑后，根据个人口味加入盐、胡椒粉进行调味。

花菇清炖羊肉

将羊肉块与香菇一同浸泡至软化，切片备用。锅内热油，将羊肉片煎至微黄色，捞出备用。锅内加入姜蒜炒香，加入泡软的香菇翻炒。加入适量的清水，羊肉片一同放入锅中，炖煮2小时以上。调味后可加入蔬菜如青菜或豆腐增添口感。

老姜清炖羊肉

将羊肉块洗净，姜切片备用。锅内加热适量食用油，将羊肉块煎至微黄，捞出备用。锅内加入葱姜炒香，加入适量的清水，放入煎过的羊肉。炖煮2-3小时，加入盐、胡椒粉进行调味。

蒜苗清炖羊肉

将羊肉块与切段的蒜苗一同放入大锅中。加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得嫩滑。加入适量的盐、胡椒粉等调味，根据个人口味调整。

好吃的清炖羊肉的家常做法

韩式清炖羊肉汤

将羊肉块、大葱、大蒜、生姜、韩式调料（如韩式辣酱）放入大锅中。加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得嫩滑。加入盐、酱油等调味品，根据喜好加入蔬菜如豆芽菜或海带。

酸菜清炖羊肉

将羊肉块与切碎的酸菜一起放入大锅中，加入适量水浸泡30分钟以去除血水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火继续炖煮1-2小时。加入盐、胡椒粉调味，根据个人口味加入适量酱油。炖至羊肉变得酥烂，最后可以加入蔬菜如白菜片或豆芽菜增添口感。

青椒清炖羊肉

将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。青椒去籽后切块备用。锅内加入食用油，将羊肉块煎至微黄，捞出备用。锅内加入姜蒜炒香，加入青椒块炒匀。将煎过的羊肉放入锅中，加入适量清水，加盖炖煮1-2小时，最后根据口味加入盐、胡椒粉即可。

清炖羊肉的家常做法有哪些

家常清炖羊肉汤

将羊肉块洗净后与洋葱、姜片、蒜瓣一同放入大锅中，加水炖煮，中途撇去浮沫。炖煮过程中可以加入胡萝卜、洋葱等蔬菜增加口感。炖煮1-2小时，直到羊肉变得嫩滑，调味即可。

清炖鸡羊肉汤

将鸡肉和羊肉一同放入锅中，加水炖煮，撇去浮沫。可以加入枸杞、红枣、莲子等草药材料，提升汤的滋补效果。炖煮2-3小时，直到肉质熟烂，调味即可。

清炖羊肉煲

将羊肉块切块，用开水烫一下去血水，然后放入砂锅中。加入姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫，加入适量水和调料（如盐、胡椒粉、八角等），小火慢炖2-3小时，直到羊肉变得酥烂，最后加入蔬菜提鲜即可。

大锅清炖羊肉汤的做法

主料：羊肉500克。

配料：生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

做法：

1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、

1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，

打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。