阿胶是什么材料做的?
阿胶是一种传统中药食材,主要由驴皮或马皮中的胶原蛋白提取而成。具体来说,阿胶的制作过程包括以下几个主要步骤:
1. 选材:选择新鲜的驴皮或马皮,去除毛发和杂质,切成小块。
2. 清洗:将驴皮或马皮块放入清水中浸泡数小时,去除血水和杂质。
3. 煮制:用文火将驴皮或马皮块煮数小时,使其软化。
4. 洗涤:将煮软的驴皮或马皮块用清水洗净。
5. 熬制:将洗净的驴皮或马皮块放入锅中,加入适量的水熬制,熬至形成胶状。
6. 冷却:将熬制好的胶状物体放入冷水中进行冷却,使其凝固。
7. 切割:将凝固的胶状物体切成小块,晾干或晾烤,制成成品。
假阿胶糕用什么做成的
假阿胶糕是用马皮牛皮熬制成的,不法商贩为了谋求暴利,选择用这些材料来替代真正的阿胶。
阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。
阿胶是什么东西做成的
首先将驴皮浸入清水中大约2~3天使其软化,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟至皮卷起时取出,再放入一个带有盖的锅中加水至浸没驴皮,煎熬三天三夜,待汁液浓稠后取出加水再煮,如此反复5~6次,直至大部分胶质都已溶出为止,其次将所得胶质液用细铜丝过滤,滤液中加入少量白矾粉搅拌,静置数小时,待杂质沉淀后,收取上层溶液加热浓缩。
在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂,出胶前半小时加入豆油以降低胶的粘性,最后用铲挑取,粘成一团不再落入锅中时即为出胶,然后放入衬有铅皮的木盘中,铅皮上预先涂上豆油以免粘连,待胶凝固后取出,切成小块,置网架上晾,每隔2~3天翻动一次,以免两面凹凸不平,7~8天后整齐地排入木箱中,密闭闷箱并压平,待外皮回软再取出摊晾,干后再闷,闷完再干,在包装前用湿布拭去外面莫状物即为成品。
阿胶浆是什么做成的成分是什么
阿胶浆是由阿胶、红参、熟地黄、党参、山楂做成的。具体成分是:
1、阿胶:有补血,止血,滋阴润燥的功效;
2、红参:有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效;
3、熟地黄:能补血滋润,益精填髓;
4、党参:具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用;
5、山楂:能开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。