网友提问：
酒酿应该怎么吃？
优质回答：
暖心的甜汤，有着淡淡的酒香味，圆子软糯，配上绵软的蜜红豆，甜而不腻，健康又营养，可健胃，驱寒。早晨喝一碗暖身又暖心，大家一定要试试哦”
用料主料
糯米圆子100克
蜜红豆150克
辅料
酒酿适量
藕粉1袋
藕粉酒酿圆子的做法1.
准备食材：糯米小圆子、酒酿、蜜红豆、藕粉
2.
藕粉用温水调匀备用
3.
锅中放水，水沸后倒入小圆子轻轻搅拌，防止圆子沾锅底。
4.
见小圆子浮起，转中火，加入酒酿。
5.
圆子全部浮起，加入蜜红豆。
6.
待再次水沸后，缓缓倒入温水调开的藕粉，同时不断的搅拌。
7.
转大火，再次煮沸，浓稠关火即成。
藕粉酒酿圆子成品图烹饪技巧
1、我用的蜜红豆、藕粉比较甜，所以这道甜汤没有加糖，糖可以根据自家口味适当增添。2、我用的是藕粉勾芡，没有藕粉可以用玉米淀粉代替
其他网友观点
酒酿做成南瓜酒酿小圆子呀！敲喜欢！
以前家里买了酒酿，直接吃总是受不了那个味道，很奇怪的啊！不过后来知道了酒酿是可以做成南瓜酒酿小圆子的，试了一下味道还不错，颜值还挺高的，而且还能美容养颜，暖宫驱寒，减轻姨妈痛，是一道养生甜品来的！
需要准备的食材有:
南瓜100克，糯米粉100克，酒酿，红糖，红枣，枸杞，淀粉
做法:
1.南瓜去皮上锅蒸熟，蒸好的南瓜碾成南瓜泥，和糯米粉一起揉成面团
2.将揉好的南瓜面团搓成一粒粒小圆球
3.红枣加水一起煮至水沸，把南瓜圆子一起倒进去，边煮边搅拌防止粘连
4.南瓜圆子浮起后，加入枸杞和红糖，再加入酒酿，稍微煮一会，就可以关火盛出食用了。
5.把淀粉加水拌匀加入锅里煮能使得这道甜品浓稠一些，不想要浓稠的就可以忽略这一步哦！
如果你喜欢，还可以把南瓜换成紫薯，应该也是不错滴！
酒酿蛋
如果真的是非常非常懒，不想准备过多食材花过多时间的话，那就直接煮酒酿蛋吧！女生经期前后吃酒酿蛋，听说不仅可以美容养颜，还能丰胸哦！
食材:酒酿，鸡蛋，红糖，红枣，枸杞做法:
1.红枣，红糖一起放入水中，煮开
2.加入鸡蛋一起煮，想吃全蛋，可以不用打散；想吃蛋花，就打散后再加入水中。
3.煮几分钟后，加入枸杞
4.放入酒酿稍微煮一下，就可以关火盛出食用了。
酒酿蛋真的很方便，十分钟以内可以搞定，当作早餐来吃的话是很不错的选择哦！
（图源网络）
其他网友观点
酒酿可是好东西。虽然这东西升糖指数比较高，营养价值相对低一些（是说，论起微量元素膳食纤维之类，含糖的糯米食品肯定比不上水果之类的天然甜食），但是同样也有易吸收、好消化的优点。何况适当吃点甜食，还能提升幸福感呢！所以看到这个问题邀请就迫不及待地来回答了，想把自己最喜欢的几种吃法分享给小伙伴们：
1. 酒酿甜汤。少量水煮沸，将喜欢的食材如芋圆、小圆子、番薯块、银耳等等一起放进去煮熟，然后加入适量酒酿（根据自己对甜度的需求决定加多少），继续加热到沸腾就可以喝了。暖暖甜甜的不要太幸福~
2. 酒酿蛋。同样是少量水煮沸（不介意甜食的姑娘可以在水里放些红糖），将打散的鸡蛋液缓缓倒入，缓缓搅拌，让蛋液变成薄薄的蛋花，然后再像方法1那样将酒酿加入，继续加热至沸腾后关火，趁热喝。
3. 酒酿芭菲。这个吃法就比较西化了。用水果切块打底，可以加点麦片或者芋圆之类的调剂，然后把质地厚重的酸奶（最好是希腊酸奶，无糖的最好，因为酒酿很甜）盖上去，再浇上一些甜酒酿，最后撒点坚果或芝麻，然后像吃冰淇淋芭菲一样用小勺舀着吃。幸福感满满的，特别适合在阳光正好的天气做下午茶。
4. 酒酿牛奶。是老北京宫廷奶酪的懒人版。直接在酒酿里兑入牛奶搅拌均匀后就可以喝了，味道又甜又香，特别惊喜。喜欢热食的话也可以加热后再“服用”，是别样的温暖感觉呢。
一时想到的就这么多，希望能有用。最后顺便安利一下自己的头条号：每天更新一篇和美食有关的轻暖文/食谱/回忆，期待订阅或者其他任何形式的互动哦~~
其他网友观点
几乎每个湖北人，跟酒酿的感情，那真不是塑料的。
从吃辅食开始，蛋花米酒配热干面，就成了生活的主旋律。这所谓米酒，就是酒酿。
酒酿做法说多也多，但主要还是以甜汤和甜品为主。
比如蛋花酒酿圆子、枸杞酒炖蛋、或者酒酿芋丸子、酒酿紫薯丸子。酒酿好喝，就是不能减肥有点哀伤。
值得一提的是，紫薯蒸熟捣烂拌入少许牛奶，加适量糯米粉后搓成小汤圆，真的很好吃，不比港式甜品店里的芋圆什么的差。
小汤圆们大火煮至浮起，就可以加入甜酒酿，略煮即可。
可以跟酒酿配一脸的当然不止芋圆紫薯圆，还有银耳阿胶什么的，也是很圆满。
这可是《本草纲目》中记载的做法，阿胶粉，和红糖，银耳，酒酿一起，银耳提前泡发，撕成小块；银耳中加入红糖和阿胶粉，加水熬煮至浓稠；另取一锅，加入酒酿和炖好的银耳羹，煮开后淋入蛋液即可离火。
红糖对女生来说还是比较友好的，又加入了酒酿，总体来说是温补的，早上吃一份很暖胃。
都是甜食是不是有点腻味。
来一份蒸酒酿鸡翅试试。
做法比可乐鸡翅还简单，是不是一下子来了兴趣？鸡中翅划三刀， 将所有材料倒入与鸡翅拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制2小时，入锅隔水中火蒸20分钟左右即可。
如果要想让口味更多元一点，还可以考虑加点剁椒什么的。
其他网友观点
你提到这酒酿不知是不是醪糟一类？如果是醪糟，可以做醪糟荷包蛋，也可以做醪糟蛋花汤，醪糟汤圆等。
其他网友观点
甜酒粑粑～一道简单又有家的味道
春节期间，一家人聚在一起，就会做很多好吃的，虽然平时都有吃，但是氛围不同。在吃饭前桌上会放零食瓜果，还会有一样甜酒粑粑，一边磕花生瓜子，一边喝着热腾腾的甜汤，那叫一个爽歪歪。
[1]材料
甜酒
糯米粑粑
红糖
[2]制作
锅中烧水，煮开后
红糖切碎，当水煮开后放进去，煮融化，
用手将糯米粑粑捏成拇指大小的块状放进锅里，
等粑粑浮起来，再将甜酒倒进去，再次煮开就行了
