网友提问：
怎样在家自制冰激凌？
优质回答：
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第217条原创回答，今天我们就来聊一聊怎样在家自制冰淇淋。
马上就要立夏了，立夏一过，意味着夏天真的来临了。炎热的夏天，吃上一点凉爽的冰淇淋，真是“透心凉，心飞扬”啊，炎热、烦躁一扫而光。外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。下面我们就分享一个简单的冰淇淋的制作方法。
冰淇淋是一款舶来品，其英文是“icecream”，字面意思就是冻奶油，那么我们的主要材料就是奶油了，一般烘焙的淡奶油都可以。
【原料】
淡奶油200g 鸡蛋4个 炼乳120g 细砂糖30g
【制作过程】
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
2、蛋白分三次加入细砂糖，打发，放到冰箱冷藏备用。
3、淡奶油提前放到冰箱冷藏，取出淡奶油，打发。
4、加入蛋黄，搅拌均匀。
5、分次加入炼乳，搅拌均匀。
6、取出之前打好的蛋白，分三四次加入，拌匀。加一次，搅拌一次。
7、放入保鲜盒，冷冻一夜就可以吃了。
大概就是这样子了~！
【小贴士】技巧关键，睁大眼睛哦~！
1、炼乳的多少可以根据个人喜好，自行添加。
2、不同的口味就加不同的材料，加各种果酱、坚果、可可粉、绿茶粉等。
3、加蛋黄的时候可以把蛋黄打散之后加入，更加容易制作。
4、淡奶油打到有纹路的时候就差不多要好了，千万不要打的太狠。
5、鸡蛋要洗一下，容器中不能有丝毫杂质，如果觉得不放心，可以买可以直接生吃的鸡蛋（价格略贵）
草莓
巧克力
芒果
抹茶
关于怎么在家做冰淇淋的简单方法就在这里了，你学会了吗？觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精
@Famer许
其他网友回答
希望帮到你！
酸奶冰淇淋
材料：蛋黄 3个、细砂糖 15克、淡奶油 200ml、酸奶 500ml
做法：
1、 蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
2、 淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
3、 慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
4、 放凉后倒入酸奶拌匀
5、 放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻
6、 吃的时候淋上果酱即可
其他网友回答
最近天气越累越热了，尤其是今天都到了35度，热的我想一头栽到冰箱中，不过还好冰箱中还有点能做冰淇淋的材料，稍微一做就做的成功，简单美味~~
草莓冰淇淋
首先准备材料： 草莓，蛋黄，淡奶油，白砂糖，牛奶，准备好后将草莓清洗干净，摘去草莓蒂，将草莓切成四瓣，准备炒锅加水烧热，放入切碎的草莓和白砂糖，大火烧开，等到白砂糖全部融化后改小火煮10分钟，煮至草莓软烂后取出放凉，搅拌成果粒酱，将蛋黄放到碗里，放入白砂糖，用打蛋器不停搅拌，直到白砂糖全部融化，准备炒锅，放入牛奶大火煮开，倒到搅拌好的蛋黄中，一边搅拌一边到牛奶，将混合好的蛋黄牛奶放到炒锅，小火加热，搅拌至牛奶变稠后捞出用保鲜膜盖上，放到冰箱中冷藏，将淡奶油倒到容器中，搅拌打发，将奶油和果粒酱放到淡奶油中，搅拌均匀，倒在容器中，放到冰箱中冷冻30分钟，取出用打蛋机搅拌，再放到冰箱中冷冻凝固后就可以了。
巧克力冰淇淋
首先准备材料：牛奶，奶油，可可粉，蛋黄，白砂糖，准备炒锅加热放入蛋黄和白砂糖均匀搅拌，放入牛奶继续搅拌，煮至牛奶变稠后，把可可粉用筛子筛到牛奶中，将淡奶油用打发，放到可可粉冰淇淋中搅拌均匀后放到冰箱冷冻层中冷藏，每隔几分钟捞出搅拌，重复几次后成型就可以了。
其他网友回答u003Cpu003Eu003Ch1u003EHello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第217条原创回答，今天我们就来聊一聊怎样在家自制冰淇淋。u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F1e0650002c934050887f7″ web_uri=”1e0650002c934050887f7″ img_width=”500″ img_height=”333″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E马上就要立夏了，立夏一过，意味着夏天真的来临了。炎热的夏天，吃上一点凉爽的冰淇淋，真是“透心凉，心飞扬”啊，炎热、烦躁一扫而光。外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。下面我们就分享一个简单的冰淇淋的制作方法。u003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F1e0720002cdf57f2df61b” web_uri=”1e0720002cdf57f2df61b” img_width=”480″ img_height=”384″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E冰淇淋是一款舶来品，其英文是u003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E“icecream”，u003Cu002Fspanu003E字面意思就是冻奶油，那么我们的主要材料就是奶油了，一般烘焙的淡奶油都可以。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E【原料】u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E淡奶油200g 鸡蛋4个 炼乳120g 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hi～你们好么我是颖涵
天气越来越热啦，最近经常被网红冰淇淋刷屏，什么宜家爆款，不知道有没有吃到的小伙伴
我是没吃到，上次去宜家也忘记了寻找，据说不是每个地方都有呢，所以不甘心
吃不到，那我就自己做
可惜这个季节没买到大桃子，看到了可爱的小香瓜，三款都是萌萌哒水果冰，不知道你们喜欢哪一款呢？
橙子冰
工作室小伙伴强烈推荐这一款，她要吃，去宜家后还问我“怎么样找到没？”这个方子就是她寻觅来的，做完第一个成品就给了她，吃完后评语“果然是网红冰，真好吃～”
橙子切开挖出大部分果肉
加入一瓶养乐多
（不要装满呀）
加入之前挖出的果肉
搅拌均匀
保鲜膜密封
盖上盖子冷冻4小时以上
锵锵～
宜家同款网红冰就做出来啦～
讲真！超好吃
菠萝冰
超Q超可爱的小菠萝用来做冰激凌再合适不过了～冰激凌盛在里面，真的是萌化少女心
修剪一下菠萝的枝叶
头部留下一些小叶子，修圆
（显得比较可爱）
菠萝顶部1/4处切开
取出菠萝肉
把果肉切碎
在菠萝果肉中加入少量柠檬汁
（防止氧化）
150ml淡奶油加10g白砂糖打发
两枚蛋黄搅拌均匀
100ml牛奶加20g砂糖搅拌均匀
（搅拌至砂糖融化）
牛奶煮至68-80度时慢慢倒入蛋黄液
不停搅拌防止变成蛋花
（我用的是隔水加热法，这样也是防止蛋黄一下变热变成蛋花的方法哦）
搅拌至蛋奶液粘稠
加入菠萝粒搅拌均匀
分次加入打发的淡奶油中搅拌均匀
盛入菠萝壳中放入冰箱冷冻至硬
从冰箱拿出来快软化下味道更加哦
快去买个萌萌的小菠萝做个超Q的冰激凌吧～
香瓜奶冻
本来想做桃子冰的，但是桃子还没有上市，于是我就见瓜起意，被这个小香瓜的颜值迷惑了，做了香瓜奶冻冰激凌！
切开香瓜的头部
掏出瓜馕瓜籽滤出瓜汁
瓜汁中加入淡奶油，牛奶，隔水软化加热的吉利丁液搅拌均匀
（这个用量麻～真的很随意，自己脑补一下吧）
盛入瓜中
放入冰箱冷冻至硬
（如果你不想吃冰的，那就放入冷藏室吧，因为加了吉利丁液，4个小时左右就固定成香瓜奶冻咯，因为添加了～）
香味爆棚的香瓜奶冻冰激凌就做好啦～
这三款冰激凌好看又好吃，重点是做法还超简单！做给爱人，朋友或者小孩子吃他们肯定都喜欢的不要不要的！还不快动手试一试～
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