网友提问：
腊八粥里，你最喜欢放哪些食材？
优质回答：
腊八粥，传统节日特定食物，时至今日，由于它的来历有多种传说，″佛粥”，”打鬼粥”，″千家粥”，等等不一，但统一的是”腊八粥”的内容，作法大致相同，都是以“五谷”和″杂粮(经济作物中豆类)外加滋补特产组成的，多多益善，随主家喜好和经济条件决定，丰俭由人，只是″五谷”和常见”豆类”不能少，至于添地方特产‘果品果仁)和养生补品可以量力而行…
我个人是辽北厨子，做″腊八粥”相对还是可以”近水楼台”的，有一定优势，可选优质大黄米，小麦，小米，糯米，大米，红小豆，绿小豆，饭豆，花生，芝麻，莲子，枸杞，核桃仁，红枣，果脯…等食材，放适量清水，小火慢慢来熬制…
为了缩短灶上时间，提高效率，可以先将米，豆，果仁，分类清洗，浸泡…再同煮。
这是我个人″腊八粥″作法，亲，你家的″腊八粥”内容与我的有什么不同吗？请在评论区留言！
其他网友观点
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
今天是阴历腊月初八，按照老传统，今天要做腊八粥，腌腊八蒜，腊八粥的食材以稻米为主，豆类，红枣，桂圆，莲子为辅，食材的搭配不拘泥于形式，每个家庭做出的腊八粥所用的食材都不同。
腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗， 腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。
今天早上我也给家人准备了腊八粥，三口人一人喝了一碗，觉得这次熬的腊八粥非常好喝，豆子软烂粘糊，米粥香糯，虽然没有加白糖，但是还是喝到了红枣的清甜。
【所用食材】
糯米 红枣 糙米 绿豆 红豆 莲子 红糯米 桂圆 花生米
【制作流程】
1.之所以选择这些食材，是因为这这是家里常备的，随手可得的，也是自己喜欢的，我觉得做腊八粥所选的食材最好是大家喜欢的，如果不喜欢吃，即使再好的食材也可能会被浪费。
2.各种食材的比例可以1：1就行，喜欢的就多放点，糯米是必须要放的，因为糯米熬出来的粥比较粘糊，所以我每次熬腊八粥都会放上糯米。
3.由于食材当中的，绿豆红豆莲子比较硬，不容易熟，所以要提前浸泡才好煮。在浸泡之前先来挑选豆子里得杂质和石子，以免牙碜。
4.把这些食材除了桂圆全部放进容器里，用流水淘洗干净，加入适量的清水，浸泡一夜，然后再放进电饭锅里煮。
5.如果不用电饭锅煮，也可以放进不锈钢汤锅和砂锅里煮。水要加足，先用大火烧开，大火煮10分钟，然后盖上锅盖，开小火慢煮，期间不停的用勺子推动，防止粘锅。
结语
做腊八粥的时候，我放的最多的食材就是糯米红枣和花生，其次就是莲子，红豆绿豆，和桂圆，还有一些糙米和其他稻米，做到粗细搭配，颜色搭配，营养搭配，最主要的还是锅里熬出来的粥都是自己和家人喜欢吃的。虽然超市也有卖那种搭配好的腊八粥，但是我还是觉得自己搭配的好吃，你还可以加入喜欢的果仁，葡萄干。自己动手，美味常有。
我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！
其他网友观点
腊八粥，也就是在腊月初八做粥，天气寒冷，吃一碗热气腾腾腊八粥，也代表离过年不远了。大数地方腊八粥要八种食材，大米，豌豆，小米，各种豆子，红豆，江豆，之类的。在河南腊八这天吃大米饭，伴白糖，也就叫腊八饭，每个地方腊八饭都不一样。
但我小时在家的时候妈妈做的腊八粥不一样，是咸粥，妈妈说一定最少要放八种东西，大米，小米，豆子，豆腐，白菜，萝卜，面条，菠菜，豆子先煮，，然后在放大米，小米，，七八成熟时放萝卜，白菜豆腐，最后下几根面条，出锅是前加小葱及香油，这样的粥味道很特别，我结婚后试着做过一次，但做不出来那种小时候的味道。
其他网友观点
为什么要和腊八粥
每年的腊月初八这一天就是腊八节，在这一天老百姓都会喝腊八粥的习俗，为什么要喝腊八粥呢？是用来庆祝丰收和吉祥，寓意非常的好。喝腊八粥也是感恩的意思，我国喝腊八粥的传统已经有一千多年了，至今也是保留着这样一个传统。
在以前的时候，到腊八节喝腊八粥的时候，家里面就会买上各种各样的杂粮，比如花生米、链子、绿豆、红豆、糯米、大米等各种粗粮，买回来以后自己搭配煮，现在也都有卖现成的，在超市里面直接可以能买到各种各样不同食材种类的腊八粥了，也可以根据自己喜欢的食材选择，回来也不用自己再重新搭配，也省事很多。里面的食材非常的丰富，而且都是买好以后，就会给你独立包装，容易存放。
腊八粥的制作步骤
首先把买回来的腊八粥清洗干净，如果买的腊八粥里面没有放入冰糖的话，建议可以泡上30分钟左右，如果有的话就别跑了，泡好以后倒入锅中，加入适量的清水，先大火开始煮，煮开以后调小火开始慢慢的熬制，一定要经常的搅拌，防止糊锅，煮到黏糊了，可以尝试一下，熟了就可以了，里面加入适量的冰糖。
注意事项
1.加水一次要加够，加足。中间就不要再加水了，如果再加水的话会影响腊八粥的口感。
2.一定要注意经常搅拌，不经常搅拌的话很容易糊锅。
3.按照自己的口味添加糖。
4.煮的时间长点好吃。
虽然腊八粥的食材不同，但是味道都是很美味的，而且也都是很有营养的，制作起来也非常的方便快捷，尤其非常适合天气冷的时候喝，喝下去暖暖的，还在等什么，赶紧动手做一碗这样的腊八粥吧！
今天就分享到这里，唯有爱与美食不可辜负，也欢迎在下方留言，看看朋友们都喜欢什么样的腊八粥，祝新年快乐！
其他网友观点u003Cpu003E腊八粥，也就是在腊月初八做粥，天气寒冷，吃一碗热气腾腾腊八粥，也代表离过年不远了。大数地方腊八粥要八种食材，大米，豌豆，小米，各种豆子，红豆，江豆，之类的。在河南腊八这天吃大米饭，伴白糖，也就叫腊八饭，每个地方腊八饭都不一样。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E但我小时在家的时候妈妈做的腊八粥不一样，是咸粥，妈妈说一定最少要放八种东西，大米，小米，豆子，豆腐，白菜，萝卜，面条，菠菜，豆子先煮，，然后在放大米，小米，，七八成熟时放萝卜，白菜豆腐，最后下几根面条，出锅是前加小葱及香油，这样的粥味道很特别，我结婚后试着做过一次，但做不出来那种小时候的味道。u003Cu002Fpu003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F0800783c390745a8bfb4511b06369d4d” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F0800783c390745a8bfb4511b06369d4d” img_width=”1092″ img_height=”864″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fbe0dcdd544eb4582aa33a65ea65f065a” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fbe0dcdd544eb4582aa33a65ea65f065a” img_width=”644″ img_height=”360″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E
八宝粥的话，配料一般有核桃仁、红豆、糯米、红枣、葡萄干、绿豆、莲子、百合、花生、黑米、红米。喜欢吃小米的小伙伴，也可以选择沁州黄的小米加进去呀！一般在锅中放水加入红豆、绿豆、花生、黑米、红米、莲子，开火煮开，然后再加入糯米、百合，盖上锅盖慢火炖一个小时，然后再加入核桃仁、红枣、葡萄干等你喜欢的果仁，然后再煮15分钟，就可以出锅了。香香甜甜的八宝粥，你觉得怎么样呢[灵光一闪]
