网友提问：
雪梨炖川贝能不能吃？
优质回答：
答案是肯定的
川贝雪梨就是用川贝、雪梨、冰糖和水等熬出来的一道药膳。其功效有清热、化痰、止咳的作用，主要用于伤害和伤热感冒时引起的咳嗽、吐痰等症状。
雪梨味甘性寒，含柠檬酸、维生素胡萝卜素等，具有润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用，对咽喉干、痒、痛、声音嘶哑、痰稠、便秘有很好的作用。
川贝是一种中药，有化痰止咳，清热散结的作用，而且能养肺。
冰糖，它的主要作用是用来调味增色的，因为川贝很苦的。
所以，平时遇到雨天或者比较潮湿的天气可以选择性的食用川贝雪梨汤来调理身体。
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川贝雪梨不仅能吃，如果加入冰糖不仅是一道美食，而且还是一道具有食疗价值的药膳。
川贝：性微寒，味甘苦。归肝，肺经。
川贝具有清热润肺，化痰止咳的作用。用于肺热燥咳，干咳少痰，还具有散结开郁之功效，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之症。
冰糖：味甘，性平，无毒。归经，入肺，脾经。
中医认为冰糖具有润肺，止咳，清痰，去火的作用。也是泡制药酒，炖煮补品的辅料。
雪梨：味甘，性寒。含苹果酸，柠檬酸，维生素以及胡萝卜素等，具有生津润燥，清热化痰的功效。它药用能治风热，润肺，凉心，消痰，降火，解毒的作用！
川贝冰糖雪梨
食材：川贝 冰糖 雪梨
1.将雪梨切去尾部的一小半，挖去中间的核和果肉，用刀削去外面的果皮，备用。
2.将川贝研碎，和冰糖一起放入雪梨空腔里，备用。
3.将雪梨削去部分盖上，用牙签插好，防止掉落。
4.把雪梨放入蒸锅里，大火蒸制三十分钟，即可食用！
备注：川贝冰糖雪梨主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型，干咳无痰，咳嗽少痰，鼻咽干燥等症状。如果效果不明显，还请上医院治疗！
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