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开心果是什么树的果实？
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开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。
我们一般都是吃市面上做好的开心果，【开心果的养生功效】1．开心果中含有的精氨酸，能够有效减少动脉硬化的发生，降低血脂，同时也能够减少心脏病的发作，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2．开心果的果衣中含有花青素，是一种天然有效的抗氧化剂，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等作用。
3．如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
4．开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素，具有较强的抗氧化作用，能对抗视网膜黄斑病变。
5．开心果中含有一定量的白藜芦醇，是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应，增强免疫力，抗癌，抗病毒，抗衰老。
6．开心果的优势是膳食纤维含量较高，对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和II型糖尿病以及抗癌都有较好作用。
7．开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。
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开心果是什么树的果实？
一，开心果的概况
开心果是商品名称，它是漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实。
阿月浑子，别名胡榛子，维吾尔语称皮斯坦，又叫必思答、绿仁果、无名子等，商业名称“开心果”。它属于世界四大干果之一，也是珍贵的木本油料、药用经济树种。
阿月浑子起源于中亚西亚，是中亚最古老的树种之一，据考证研究，早在4000万年前第三纪时期，阿月浑子是亚热带旱生森林干燥地带的一个树种，人工栽培历史已有大约5000年，在我国约有1300年的栽培历史；据资料记载，阿月浑子在唐朝由伊朗传入我国，在新疆南部的喀什市、疏附县等地有少量栽培；阿月浑子在我国引种栽培记载最早的见于唐代《本草拾遗》，属于公元739年的古书籍。到目前为止，阿月浑子在我国主要栽培区还是在新疆，自上世纪80年代以来，国内一些科研机构进行了引种试验，如云南省林科院、北京林业大学苗圃、北京农学院苗圃、河北农业大学、山西临汾、山东泰安、甘肃甘谷和陇南等，并且通过用中国黄连木做砧木嫁接繁殖，试验结果都不太理想，说明我国内地不具备发展阿月浑子的自然条件。
阿月浑子是喜光树种，深根性，极耐干旱瘠薄，抗风沙能力强，忌水湿，是干旱荒漠地区的优良经济树种；它适宜生长在炎热、干燥地区，在土层深厚、通气排水良好的沙土、沙壤土、轻壤土生长良好；生长期需要大于等于10°C的有效积温4000°C以上，无霜期180天以上，夏季七八月的40°C以上高温有利于开心果的果仁饱满和开裂率。
二，开心果（阿月浑子)的外形特点：
树体：小乔木，高度5-7米，枝条圆柱形，粗壮有条纹，表面有突起的皮孔，嫩枝有毛。
叶子：为单数羽状复叶有小叶3-5片，通常3片，叶柄无翅或有窄翅，小叶片革质，卵形或宽椭圆形。
花：圆锥花序长4-10公分，花序轴有毛，雄花序宽大，花朵密集，雄花有花被片2-6个，雄蕊5-6个；
雌花有花被片3-9个，子房卵圆形。
果实：为核果，长圆形，长2公分左右，成熟时黄绿色或粉红色。
三，开心果的营养价值和利用
根据有关测定，开心果主要含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、铁、钙、磷、钾、钠、烟酸、泛酸等营养物质，因此它的口感芳香、酥脆、风味独特，是人们喜爱的干果。
开心果除了食用价值还具有药用价值，它的果仁含有丰富的油脂，有润肠通便作用；它味甘无毒，有温肾暖脾、补益虚损功能；它含有的精氨酸可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂和胆固醇，减少心脏疾病的发生；它的果仁含有白藜芦醇，可以清除自由基，具有提高人体免疫力和抗衰老功效。
开心果可以炒食，也可加工制作糕点、糖果、蛋糕、果酱、果汁等多样化食品。
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开心果也称为阿月浑子、胡棒子、无名子，是漆树科黄连木属的果实，我们吃的已经是干果状态的果实
部分中东地区是它的主要产地，还有欧洲部分国家，中国新疆也有分布，春天花期，秋天果期，带花的样子：
果子慢慢成熟之后会褪去花瓣，一般一个枝条能结果好几十粒，产量可观，比如下图是在树枝上的样子
来个特写：
它成熟的时候会开裂，我们见到的样子是脱去了果皮的样子，比如下图可以细看：
开心果除了美味，对身体的作用也很不错，它的果仁含有丰富的维生素E。味甘无毒，可以降低心脏病发作的危险，对皮肤都有好处，另外也有利于控制体重。平时可以作为小零食食用还是很不错的，营养丰富，是健康的干果。
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阿月浑子（学名：Pistacia vera L.），漆树科黄连木属植物。小乔木，高5-7米。奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，叶柄上面平，无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛；子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。
树皮和种仁入药，种子可榨油。
产叙利亚、伊拉克、伊朗、苏联西南部和南欧；中国新疆有栽培。[1]
（概述图参考资料来源[2]）
中文学名阿月浑子
拉丁学名Pistacia vera L.
别称胡榛子、无名子、开心果
界植物界
门被子植物门
纲双子叶植物纲
亚纲原始花被亚纲
目无患子目
亚目漆树亚目
科漆树科
族漆树族
属黄连木属
种阿月浑子
分布区域产叙利亚、伊拉克、伊朗、苏联西南部及南欧
命名者及年代L.1025
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开心果树的果实叫开心果，此树又称阿月浑子，从种子到结果需要六年左右，但是开始结果后，果实会越来越多，在叙利亚等地种植较多。果实与我们吃的加工成型的差别并不是太大
这就是开心果树，看得出来，结果还是挺多的。大爱干果类。
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上海科技报科普问答主持人：主任记者 吴苡婷
开心果是一种来自国外的坚果，产自一种叫做阿月浑子的古老树种。4000多万年前就在地球上存在了。人类种植的历史可以追溯到3500万年前，阿月浑子的原产地是西亚和南欧。唐朝时，这种树木被引入到中国进行种植。今天我们的新疆也有大规模的种植。
阿月浑子树是世界四大坚果树种之一。开心果是今天的名称，过去它的果实的名字就叫阿月浑子，开心果富含脂肪，而且含有多种营养成份，是一种滋补类的食药，老少皆宜。其他三种坚果树种分别是核桃树、扁桃树、板栗树。古代波斯国国王都会把开心果视为”仙果”，曾经是一种皇家专用的坚果，普通人是无法品尝的。
阿月浑子树一般高达5-7米，是漆树科黄连木属植物。其抗旱能力极强，是一种可以避免水土流失的树种，可以维护生态环境。它还喜欢昼夜温差较大的环境，温差越大，果实长得越好，简直是为沙漠地带定制的树种。
1929年，美国植物学家选取了优质的开心果种子，将其带回美国，并且在美国加州试种成功，今天的美国已经成为开心果的主要产地之一，带来了丰厚的经济效益。开心果也成为了全世界老百姓都可以食用的普通零食。
开心果的品种有很多种，在中国新疆有长果阿月浑子、短果阿月浑子和早熟阿月浑子等品种，克尔曼、诺特罗洛、折叠达罕等优秀的阿月浑子品种在美国广泛种植，目前也被引入了中国新疆和河南地区进行种植。
