网友提问：
鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？
优质回答：
你好，很高兴回答你的问题。鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？我的回答是：鲜干贝又叫江瑶柱、扇贝柱，是一种营养价值很高的优质食材。含有丰富的多种氨基酸、核酸和人体所需的微量元素以及蛋白质等营养成分。并具有滋阴补肾、补益健身等功效，并且味道十分鲜美，常用来制作各种美食，受到很多朋友的喜爱。
下面就来为朋友们分享两道用鲜干贝制作的菜肴，希望朋友们能够喜欢。
【丝瓜干贝汤】
需要食材
主料：丝瓜1根
配料：干贝4个、大蒜2瓣、生姜1小块、食用油适量
～～～～开始制作～～～～
步骤1、如果是干的干贝在制作时提前半天浸泡。新鲜的就不用泡发了，清洗干净装入碗中备用。
步骤2、丝瓜去皮冲洗干净，去两端切成小块。大蒜去皮切成末。生姜去皮切成丝装盘备用。
步骤3、锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末炒香，然后倒入丝瓜块翻炒。
步骤4、炒至丝瓜出水后，放入干贝、姜丝翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开即可。（这里有两种食用方法：如果想吃汤菜可多加入清水。如果想吃炒菜则少加入清水）
【干贝虾仁粥】
需要食材
主料：大米1碗
配料：虾5只、小葱1根、干贝适量、香菜1颗、食用油适量、生姜1小块
～～～～开始制作～～～～
步骤1、大米提前半小时泡发。虾去头，去壳去虾线。香菜洗净切段。生姜去皮切丝。香葱洗净切成葱花。
步骤2、锅中倒入适量食用油，放入虾头煎炸出虾油，然后把头捡出不要，油备用。
步骤3、将泡好的大米倒入锅中，放入适量清水。加入干贝和煎好的虾头油。盖盖大火烧开。
步骤4、边煮边搅拌，待米粒软烂后，放入虾仁、姜丝拌匀再煮3分钟。
步骤5、时间到后关火，放入香菜段，利用粥的余温特香菜烫至断生，最后撒上葱花即可。
结语
鲜干贝在制作菜肴时非常方便、快捷，它既省去了泡发时间，而且在营养成分上也不会有太多流失。以上两道美味菜肴就是釆用干贝来制作的，“丝瓜干贝汤”清爽美味，“干贝虾仁粥”营养丰富，都是味道非常鲜美并且制作简单的美食。如有喜欢的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
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家常小炒扇贝肉的做法
新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时
葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用
炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)，
翻炒几下即可出锅
喜欢教程记得关注我
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煲粥、煲汤都可以
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干贝是海产“八珍”之一，又叫瑶柱，味道非常的鲜美，干贝一般用来煲汤或者做馅，我平时比较喜欢做干贝萝卜汤、干贝烧冬瓜、干贝肉丸酿丝瓜，都很营养又好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【干贝烧冬瓜】
葱切葱花，香菜切段，大蒜切末，冬瓜削皮去瓤，然后切成小片，干贝放入水中浸泡一段时间，浸泡好后捞出备用
起锅烧油，将油烧热后先下入冬瓜片，撒上一些食盐，大火将冬瓜炒软后，放入干贝，再淋上一些清水，盖上锅盖焖煮一会，将食材焖熟后放入葱花和香菜，煸炒出香味后即可盛出摆盘
【干贝肉丸酿丝瓜】
干贝放入水中泡发，泡发好后捞出撕成小条，生姜切末，枸杞清洗干净备用，丝瓜将外皮削掉，然后切段，再将丝瓜瓤挖掉一部分，然后将丝瓜摆入盘中备用
猪肉剁成肉末，猪肉选用一些肥瘦相间的，要是全瘦肉的话，口感会不怎么好，将剁好的肉末放入碗中，放上生姜末和干贝，倒上料酒和酱油以及少许蚝油，放上食盐和白砂糖以及花椒粉和十三香粉，倒入少许香油，放入少许淀粉，将其搅拌至上劲
然后将拌好的肉馅塞入丝瓜段中，然后放上枸杞
蒸锅中倒水，大火将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十七八分钟左右，将食材蒸熟后取出即可
【干贝萝卜汤】
干贝洗净后放入碗中，倒上一点黄酒，然后放入蒸锅中，蒸半个小时
白萝卜削皮切成细丝，然后将萝卜丝放入锅中，倒入适量的清水，放入蒸好的干贝，大火烧开后转成小火煮十五分钟左右，然后放入一些胡椒粉和少许食盐，再淋上一点香油即可
简单的干贝萝卜汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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