红烧鱼甜甜的做法，简单易学的美味佳肴

红烧鱼甜甜的行为，简单易学的美味佳肴

大家好，今天我想和大家分享一道非常受欢迎的家常菜——红烧鱼。它的香气四溢，味道鲜美，却并不复杂，大家只需跟着我一步一步来，就能做出一盘色香味俱全的红烧鱼。下面就让我们开始吧！

一、准备食材，简单易得

开门见山说，我们来看看制作红烧鱼需要哪些食材。其实，所需材料都非常常见。你只需准备一条罗非鱼、适量的香菇和油豆腐，生姜、小葱、大蒜，还有干辣椒。为了提味，我们还需要一些调料：食用盐、食用油、料酒、豆瓣酱、鸡精、耗油、老抽和白糖。这些材料在超市或菜市场都能轻易购买哦！在你真正动手之前，要确保材料准备好，那样会让整个经过更加顺利。

二、腌制与处理鱼，去腥又入味

接下来就是处理鱼了。开门见山说，我们要把罗非鱼宰杀，刮去鱼鳞，接着洗净。之后，在鱼身两侧切几刀，这样能够更好地入味。接着，把鱼放入大碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制大约特别钟。为什么要腌制呢？由于这样可以去掉鱼的腥味，让鱼肉更加鲜美。是不是感觉简单多了？

三、煎鱼与调汁，味道更丰富

现在，我们来开始煎鱼。锅中放入适量食用油，等油热后，将腌制好的鱼放入，煎至两面金黄后捞出备用。这一步非常关键，由于煎过的鱼香气很浓！接下来就在锅里加入一些食用油，放入蒜末、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒至变色。接着加入白糖、鸡精、老抽和盐，最终倒入适量的清水，搅拌均匀，做成调味汁。调味汁的味道直接关系到整道菜的风味，大家可以根据个人口味来调整调料的用量哦！

四、焖煮与收汁，成品出锅

最终，我们把煎好的鱼放回锅中，倒入之前做好的调味汁，待汤汁烧开后，可以加入切好的香菇和油豆腐。接着小火焖煮，让鱼吸收调味汁的香气和味道，记得中途翻面，以免烧糊。焖煮个特别钟后，汤汁差不多收得差不多时，撒上葱花即可出锅。哇，整道菜的香气是不是已经让你垂涎欲滴了？

五、享用美味，别忘分享

做好了红烧鱼，大家快来尝一尝！鲜嫩的鱼肉配上丰富的调味，味道真是太棒了！如果你喜欢这道菜，记得和家人朋友分享哦。制作经过简单易学，完全能赢得大家的喜爱。快来试试吧，相信你也能做出甜甜的红烧鱼！

红烧鱼的行为，其实并没有我们想象中那么复杂，只要按照步骤来，就可以轻松搞定。希望大家能够通过这篇文章，学会这道美味的红烧鱼，享受家庭聚餐的高兴时光！