东北鱼炖茄子的做法，简单易学又好吃！

东北鱼炖茄子的行为，简单易学又好吃！

大家好，今天我想和大家分享一种特别美味的东北特色菜——鱼炖茄子。这道菜不仅口感鲜美，还特别适合家庭聚餐和朋友小聚哦。那我们赶紧来看看东北鱼炖茄子的行为吧，保证你们会爱上它的！

一、准备好材料

开门见山说，我们来看看制作鱼炖茄子所需的材料。其实，准备这些材料并不复杂呢！

材料清单：

1. 大鲤鱼1条（当然，其他鱼类也可以哦）

2. 茄子6个

3. 大葱1根

4. 大蒜半头

5. 生姜1块

6. 胡椒粉1勺

7. 精盐2勺

8. 八角1个

9. 酱油适量

10. 辣椒沫适量

看到这些材料，有没有觉得很简单呢？对于很多家庭来说，这些材料都能轻松找到。

二、开始烹饪吧！

接下来是制作经过，大家别担心步骤也很简单，跟着我一起来做就行了！

1. 热锅凉油：起锅倒油，将切好的葱、姜、蒜放入锅中煸香，闻到香味了吗？

2. 调味：倒入适量的酱油，待它烧至起泡，滋味越来越浓了。

3. 加水：加水时要看锅的大致，别跟风哦，自己家的锅多大就加几许。

4. 切鱼：将鱼改刀，记得动作要快哦，也可以请家人帮忙。

5. 放入鱼：小心翼翼地将鱼滑入锅中，姿势要优雅哦。

6. 调味再调味：加入胡椒粉、盐，再撒点辣椒沫，这样味道会更加丰富。

7. 撕茄子：将茄子用手撕成块，放入锅中，让它吸收鱼的鲜味。

8. 盖锅炖煮：最终把锅盖盖好，炖20到30分钟，记得时不时翻动一下，小心糊锅底哦。

三、享受美味吧！

在等待的经过中，你一定能闻到香味四溢。等到20到30分钟后，揭开锅盖，那一锅色香味俱全的鱼炖茄子就完成了！盛上一碗热腾腾的米饭，搭配鲜嫩的鱼和软糯的茄子，简直让人欲罢不能，赞不绝口！

感谢大家的阅读，希望你们在家里也试着做这道鱼炖茄子，完全让你吃得停不下来哦！如果你有其他想学的菜谱，欢迎在评论区和我分享，我们一起交流美食的乐趣！