红烧黄蜂鱼的家常做法：简单美味，轻松上手

红烧黄蜂鱼的家常行为：简单美味，轻松上手

红烧黄蜂鱼是一道色香味俱全的家常菜，深受很多家庭的喜爱。今天，我就来和大家分享一下红烧黄蜂鱼的家常行为，让这个美味在你的餐桌上常驻！你准备好了吗？

材料准备：新鲜的黄蜂鱼和调料

开门见山说，买鱼是关键！在菜市场，选择两条新鲜的黄蜂鱼，鱼肉鲜嫩，最适合做红烧。回来后，用热水烫一下鱼表皮，接着用刀把表皮膜刮掉，确保鱼干净。接下来把鱼切块，通常两三段就够了，但如果你的鱼比较大，适当切几块也是可以的。

在准备好黄蜂鱼后，接下来就是调料了：生姜切丝、蒜头拍碎，放到一个大碗中。再加入一个生鸡蛋，撒上适量的胡椒粉、盐、鸡精、蚝油和一块豆腐乳，最终再加一点料酒和酱油。这些调料可是关键，让鱼更加入味哦！搅拌均匀后，腌制特别钟，正好可以让我们准备下一步。

精心焖煮：让鱼肉更鲜嫩

腌制的这特别钟，我们可以利用时刻来准备配菜——毛豆！锅里烧水，把毛豆粒煮熟，由于毛豆相对难熟，这一步可不能省。煮熟后捞出备用。

接下来是焖鱼的步骤。把腌制好的黄蜂鱼放入热锅中，先倒入一些猪油，等油热了，再把鱼放进去。接着加入少量清水，由于鱼肉容易熟，水太多反而煮成汤了。接着，把煮熟的毛豆直接放进锅里，不用翻炒，盖上锅盖焖煮特别钟。忍不住想问一句，你是不是已经闻到香味了？

收汁装盘：出锅的美味

特别钟后，揭开锅盖，你会发现锅里的汤汁已经变得浓稠，这时候要把火调大，收汁。烧至汤汁收干，金黄酱油包裹着鱼块，那画面简直让人垂涎欲滴！最终，出锅装盘，红烧黄蜂鱼就做好了。

这一道简单的家常菜，既好看又美味，还兼具营养。是不是已经迫不及待想要试试了？快去厨房动手吧，朋友们一定会赞不绝口的！

用大白话说，红烧黄蜂鱼的行为其实非常简单，材料容易准备，只需腌制、焖煮和收汁三步，就能完成。这份家常美味，大家都可以在家轻松掌握！你，准备好让家人享受这道美食了吗？