香辣坛子鱼的行为，简单易学，营养美味！

坛子鱼是湖南地区的一道传统美食，以其独特的味道和丰富的营养深受大家喜爱。今天，我就来和大家分享一下坛子鱼的行为，让大家在家也能轻松做出这道美味，完全让你在家中感受到正宗湘菜的魅力！

一、准备食材

做坛子鱼之前，先来看看需要哪些食材吧！其实，坛子鱼的行为并不复杂，所需的材料也很简单：

– 新鲜的河鱼（草鱼或者其它鱼类均可）

– 食用盐

– 姜片

– 辣椒粉

– 酒糟

– 食用油

– 青葱与蒜（可选）

在购买鱼的时候，建议让卖鱼的老板帮忙处理好，这样能省去不少麻烦。你是否也和我一样，不喜欢处理速度慢的食材呢？

二、腌制鱼块

准备好食材后，接下来就可以开始动手啦！开头来说将鱼洗净，去掉鱼鳍和鱼尾，接着把鱼切成均匀的小块。这样做不仅方便入味，还能确保每一口都能吃到美味。

接着，将切好的鱼块放进大碗中，加入适量的盐，用手抓拌均匀，静置腌制大概20分钟。你会发现，腌制的经过不仅能去腥，还能增添鱼的鲜香味，真是一箭双雕！

三、炸鱼块

当鱼块腌制好后，我们就可以开始炸鱼了。锅中倒入适量的食用油，等油热至六成时，把鱼块小心放入锅中。要记得哦，用中小火慢慢煎炸，这样鱼肉才能更好地定型。

大概炸12分钟后，拌面翻面，再用小火继续炸，直到鱼块表面变成金黄色。这时的鱼块，金黄酥脆，诱人的香气会让你口水直流！

四、调味拌匀

炸好的鱼块放在碗中稍微控油后，我们就可以开始调味啦。这一步非常重要哦！将切好的姜片、酒糟和辣椒粉放入碗中，再淋上锅中热油，充分激发出调料的香气。

最终，加入适量的盐和十三香，戴上手套，将所有食材充分抓拌均匀。你会发现，香辣的味道瞬间扑面而来，简直让人垂涎欲滴！

五、享受美味

经过一段时刻的腌制后，就可以把坛子鱼装盘，随意加一些青葱和蒜来装饰，完美的坛子鱼就完成啦！这道菜热辣鲜香，无论作为下饭菜还是零食都非常受欢迎。想象一下，和家人朋友一起享受这道美食，该是多么愉快的时光啊！

在家做坛子鱼完全是一项值得尝试的美味挑战。无论你是厨艺小白还是烹饪高手，都能通过这简单的步骤做出一道令人惊叹的菜肴。快动手试试吧，让美味在你的厨房绽放！如果你喜欢这道菜，记得给我点赞和关注哦，感谢你的支持！