美味又营养的排骨煲汤，简单易做让人爱不释口！

大家好，今天我们来聊聊一道经典的家常美食——排骨煲汤。这道汤不仅味道鲜美，还有丰富的营养成分。你是不是也想在家做一碗浓郁、鲜香的排骨煲汤呢？下面我将为大家详细分享制作这道汤的步骤和一些小技巧，保证你做出来的汤让全家人都赞不绝口！

一、准备食材，清洗排骨很重要

开门见山说，我们需要准备500克的排骨。记得将排骨剁成小块，接着放入一个大盆中。接下来加入一勺食盐、一勺碱面，最终再倒入一些料酒。这一步骤是为了去腥，帮助你洗出排骨中的血水和油脂。你可能会问，为什么要用碱面呢？由于碱面能够帮助排骨洗得更加干净哦！

接着，把洗好的排骨放入清水中，再反复抓洗几遍，确保把血水都去掉。这样处理过后的排骨在煮汤时就不需要再焯水了，可以更好地保持肉质的鲜嫩。是不是觉得处理排骨其实没有那么复杂？

二、辅料准备，提升汤的风味

接下来我们要准备一些辅料。大葱切成段，生姜切成片，接着再准备一根玉米，切成小块，至于胡萝卜，就削皮后切成均匀的滚刀块。相信你也知道，这些辅料不仅让汤更加美味，还增添了丰富的营养。

在准备好的砂锅里，加入适量的清水，把刚才的排骨放进去，再加入大葱段和姜片。接下来，开大火把水煮开。这个时候锅中可能会出现一些白色的浮沫，不要着急，用勺子把这些浮沫打干净，这样汤喝起来才会更加清爽。

三、慢炖排骨，浓郁味道尽在其中

现在，我们就可以开始炖排骨汤啦！刚煮开后，记得把火转小，慢慢炖一个半小时。这个时刻能够让排骨的肉质变得更加嫩滑，同时汤的味道也会特别浓郁。炖的经过中，如果你走开去做其他事务，记得偶尔看看锅里的情况，确保不会烧干哦。

一个半小时后，看到汤的颜色已经变得浓白鲜香了吧？接下来，加入之前准备好的玉米和胡萝卜，再盖好锅盖，转大火炖15分钟。问一下大家，你们喜欢喝汤的时候有什么特别的调味方式吗？一般我会根据自己的口味加入适量的食盐调味，这样就能享受到美味的排骨汤了！

四、享用美味，家人齐聚的温馨时光

排骨煲汤制作完成啦！此时你会闻到汤的香味四溢，忍不住想要尝一口。倒一碗自己做的排骨汤，和家人一起分享这份美味，是不是非常快乐呢？这道汤的好处不仅在于美味，还能补充身体所需的营养，特别适合全家人一起享用。

通过这一系列简单的步骤，你也能在家里轻松做出浓郁鲜美的排骨煲汤。不要犹豫，赶快动手试试吧！如果你有喜欢的食材搭配，也可以与我分享哦！感谢大家的关注，希望下次再与大家分享更多美食秘诀！