春节马上就要到来了，很多人都在准备丰富的年夜饭。在众多的菜品中，广东皮蛋鱼可谓是不可或缺的一道冷菜，不仅好看，而且味道独特，寓意美好。那么，怎样制作出简易又美味的广东皮蛋鱼呢？接下来，就跟着我一起来看看这道菜的详细行为吧！

准备原材料，简单易得

制作广东皮蛋鱼，开头来说需要准备好下面内容原材料：

– 皮蛋6个（寓意六六大顺）

– 生姜

– 小米辣

– 大蒜

– 小葱

– 香菜

这些材料都是非常常见的，大家在超市或者市场上都能轻松买到。看看，是不是很简单呢？

制作步骤，轻松上手

1. 蒸皮蛋

开门见山说，咱们要把皮蛋洗净，放在冷水锅里蒸。等到水开之后，蒸大约8分钟关火，接着可以用凉水冲洗一下，外壳更容易去掉。你是不是想知道蒸皮蛋跟煮皮蛋哪个更好呢？其实蒸过的会更加的嫩滑，建议大家试试哦！

2. 切割成型

蒸好的皮蛋剥掉壳后，我们可以开始造型啦！将皮蛋对半切开，半个用作鱼身，另一半切成薄片作为鱼尾。别忘了给金鱼加上小米辣圈作为眼睛，看着这个造型，是不是就让人忍不住想尝一口呢？

3. 调制蘸料

为了增加菜品的风味，我们来调制一碗美味的蘸料。取一个大碗，加入姜末、大蒜末和小米辣圈，接着加上热油，这样能激发出香味。接着，放上葱花、香菜末、生抽、米醋和少许香油，最终加入一点白糖，充分搅拌均匀。话说，白糖在这里可不是用来让酱汁变甜的，而是起到提鲜的影响哦！

4. 装盘和享用

当一切准备就绪后，大功告成！可以将在盘子中装好造型的皮蛋鱼，再洒上一点香菜和胡萝卜花点缀，颜值一下子提升了不少。省时又美味的广东皮蛋鱼就可以端上桌了。想不想马上试试呢？

划重点：简单又美味的佳肴

其实，制作广东皮蛋鱼并不复杂，跟着步骤走，轻松就能做出美味的年夜饭。这道菜不仅好看还充满了祝福的寓意，寓意着富贵有余。新的一年，祝大家步步高升，年年有余！

如果你喜欢这个行为，不妨分享给你的家人朋友，一起享受这道美味的广东皮蛋鱼吧！如有不同的意见或者想法，也非常欢迎在下方留言交流哦！