红烧框鱼的行为，简单又美味的家庭料理！

今天我想和大家分享一个特别的美味——红烧框鱼的行为。框鱼的肉质鲜美，尤其适合用来做成红烧菜肴。每次做这个菜，家人都赞不绝口，真的超级好吃！那么，框鱼是怎么做的呢？接下来，就让我来一步步告诉你吧。

认识框鱼，为什么选择它？

开门见山说，什么是框鱼呢？其实框鱼就是镜鲤，它的外形和鲤鱼相似，然而它的皮肤相当光滑，只有少量的鳞片。框鱼的肉质鲜嫩，适合制作各种菜肴，尤其是红烧鱼。你有没有想过为什么这么多人喜欢吃框鱼？我想，可能是由于它肉质鲜美，适合家庭聚餐，也能带来温暖的感觉吧！

前期准备，洗澡和腌制

在做框鱼之前，开头来说要做好清理职业。我的小秘诀就是：给框鱼身上拉多少花刀，接着用大量的生姜和葱来去腥。这可不是简单的洗洗就能好哦。我通常会把鱼用生姜、大葱和料酒“洗澡”，两面都要充分涂抹，放置约20分钟。这样做能够有效去腥的同时，保证鱼肉新鲜！你有没有试过这种技巧呢？结局一定会让你惊喜！

接下来，我们来调料汁。准备一些葱花、生姜、白糖、酱油、香醋、八角、桂皮、香叶，最终再加点精盐和十三香。调料品牌不同，可以根据自己的口味调整哦！这时候的你会发现，各种香味已经开始在空气中弥漫，真是令人垂涎欲滴啊！

煎鱼和炖制，关键步骤

现在，我们进入了最关键的步骤：煎鱼！在煎之前，我会在鱼身上轻轻抹上一层面粉，这样能帮助鱼皮更好地保持完整。油热后放鱼下锅，煎至两面金黄。有人会问，为什么要用热油呢？我觉得热油能更快锁住鱼的水分，让鱼更美味。

等到鱼煎好后，就可以把提前准备好的调料汁淋在上面，盖上锅盖，中小火炖个15分钟。其实在这个经过中，偶尔用勺子把汤汁淋到鱼身上，能让鱼更入味哦！在这一刻，你是不是已经开始期待这个美味的成品了？

上菜，让人期待的时刻

最终，红烧框鱼做好了，真的是色香味俱全！你知道吗？我做这道菜的时候，家人都围在旁边，等着品尝。可见这道菜的吸引力有多大。一上桌，大家就迫不及待地舀起一块鱼肉，口里满是鲜美，赞不绝口。忍不住想问，你觉得这道红烧框鱼应该搭配什么样的配菜呢？

说到底，红烧框鱼的行为简单易学，适合家庭聚餐。如果你还没有尝试过，不妨跟着我的步骤来做做看，也许你会成为家里的“厨神”哦！希望大家在尝试后，能够和我一样，爱上这道美味的红烧框鱼！