在家做鱼，不仅可以保证食材的新鲜，还能够根据自己的口味进行调配。今天，我们来聊聊“垫菜底的鱼行为”，让你在家也能轻松制作出美味的蒸鱼。下面，我们将一起看看具体的步骤和注意事项，保证你也能成为蒸鱼大师哦！

一、准备食材

开门见山说，我们要准备好食材。“垫菜底的鱼行为”主要需要的食材包括：“活鱼一条”（推荐使用朋鱼或白鱼），姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐和食用油。这些都是常见的调料，非常容易买到。你说，是不是超简单呢？

而且，尽量选择新鲜的鱼，肉质会更鲜嫩。记得和店家要“开膛剖肚”，这样回家之后就省去很多麻烦啦！

二、处理鱼身

处理鱼的时候，我们可以先将鱼身两面轻轻划几刀。这样做会帮助鱼更容易入味，而且蒸的时候也能更快熟透。你是不是会问，“为什么要划刀呢？”这是由于划刀能够增加鱼肉的表面积，更好地吸收调味料的香气哦！

接着，把姜切片，部分切丝，葱则是切成葱段。接下来，我们在鱼肚子里放几片姜去腥味，这样蒸出来的鱼就不会有腥味了。

三、准备垫菜底

关于“垫菜底”的行为，大家可以在盘子底部放一些姜片和葱段，这样不仅可以增添香气，还能让鱼更好地受热。再把鱼放在垫好的姜葱上面，不仅美观，吃起来也更有层次感。是不是感觉很有创意呢？

接着，往鱼身上撒上一些盐，淋上一大勺的料酒和蒸鱼豉油。你是不是开始馋了？这个步骤其实可以按照自己的口味调节哦！比如喜欢重口味的朋友可以多放一点调料。

四、蒸鱼上锅

接下来，就是蒸鱼的环节了！将装好鱼的盘子放入蒸锅中，冷水上锅蒸10分钟。这里有一个小贴士，千万不要开锅盖哦，这样会影响蒸汽的温度，导致蒸不熟。10分钟后，可以关火，等待几分钟再打开锅盖，这样鱼的肉质会更加鲜嫩。

五、完成与装盘

最终一步，蒸好后取出鱼，撒点葱花，另起锅加一点油，等油热后可以激发出葱花的香气，最终将油淋在鱼身上。这样做出来的鱼，真的垂涎欲滴啊！你可以想象一下，刚出锅的蒸鱼，鱼肉鲜嫩，配着葱姜的香气，完全是一道完美的佳肴。

小编归纳一下

通过这篇关于“垫菜底的鱼行为”的介绍，你现在是不是迫不及待想在家试试呢？蒸鱼其实没有想象中那么难，掌握了这些小技巧，人人都可以做出美味的蒸鱼。无论是招待亲朋好友还是日常家庭聚餐，这道菜都能为你增添不少风采哦！快去准备食材，加油吧！