糖醋香酥鱼的行为，外酥里嫩，吃一次就爱上

在家做饭总是想尝试点新花样？今天我就来分享一款非常美味的菜品——糖醋香酥鱼的行为。这道菜外酥里嫩，口感非常丰富，吃上一口让人忍不住再来一块。到底怎么制作呢？快来跟我一起看看吧！

材料准备，让美味不再复杂

开门见山说，我们来准备一下材料。制作糖醋香酥鱼，你需要下面内容食材：

– 鲤鱼：1000克

– 面粉：100克

– 玉米淀粉：100克

– 料酒：2大勺

– 蚝油：1中勺

– 味极鲜酱油：1大勺

– 盐：2中勺

这些材料在超市都能轻松找到。看起来是不是很简单呢？只要准备好这些，后面的步骤就容易多了。

鱼的处理步骤，轻松入味

接下来，我们就要处理鱼了。开门见山说，将鲤鱼处理干净，接着把它对半切开，再切成大致合适的块。是不是觉得处理鱼还有点小麻烦？别担心，我这里有小窍门！你可以在鱼身的两边头尾处各切一刀，接着轻拍鱼身，轻松抽出鱼腥线，这样就不容易腥了。

切好之后，把鱼块放入一个大碗中，加入葱丝和姜片，再加入盐和料酒，这样可以帮助去腥。接着，加入味极鲜酱油和蚝油，这些调料会让鱼更加入味。记得带上一次性手套，充分抓匀腌制大约一个小时哦！

裹粉和炸制，酥脆的关键

腌制完成后，接下来就是裹粉环节了。将面粉和玉米淀粉放入一个大碗中，加入适量水，搅拌成糊状。接着把腌制好的鱼块均匀地沾满面糊。这个经过中，想必你已经闻到调料的香味了吧？是不是很期待成品呢？

最终，把鱼块放入七成热的油锅中，中小火慢炸至金黄色。这里要提醒大家，慢炸是关键，避免大火炸糊。等到炸好后，就能捞出，外酥里嫩的香酥鱼就完成了！看着金黄诱人的鱼块，是不是感到满满的成就感呢？

小贴士与营养价格，值得关注

在这里给大家分享一些小贴士，鱼身的切割和酒的使用不仅可以去腥，还能增添风味。鲤鱼本身还有不少营养价格，如消水肿、补脾健胃等，健壮又美味，真是一举多得！

做起来是不是觉得既简单又乐趣无穷？糖醋香酥鱼的行为其实并不复杂，快去试一试吧！如果你有其他的建议或行为，欢迎在下方留言分享，让我们一起享受烹饪的乐趣！