红烧肉排骨是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们就来聊聊这道让人垂涎欲滴的肉菜，以及怎样轻松在家制作。是不是已经迫不及待了呢？

一、红烧肉排骨的主要材料

做红烧肉排骨，开头来说得了解需要哪些食材。常用的材料包括五花肉、排骨，还有一些调味品，比如冰糖、葱、姜、干辣椒等。你是不是觉得材料看起来有点多？其实这些材料的搭配不仅能提升口感，还能让这道菜更加丰富多样。

对于五花肉，500克的量能让你做出家人都喜欢的分量。而排骨的话，250克也足够让一家人共享美味。再加上一些冰糖和调味品，你就能轻松地在家烹饪出一锅色香味俱全的红烧肉排骨。

二、简单易学的制作步骤

接下来说说这道菜的具体行为。其实，做红烧肉排骨并没有你想象中的复杂，只需要多少简单的步骤。一开始，你需要将五花肉和排骨切成小块，放入开水中焯水，这个经过可以去腥增香。焯水后，只需捞出用冷水冲凉，保证肉质更加鲜嫩。

接下来，准备好花椒、大料、葱姜和干辣椒，放油炒冰糖，直到冰糖融化成糖色，就可以将焯好水的肉块倒入锅中翻炒。你可能会好奇，为什么要炒糖色？这一步是为了让肉块表面更加亮泽，颜色也更加诱人。

在翻炒的经过中，加入葱姜等调味料，再添加酱油、料酒、盐和蚝油，最终倒入适量清水，小火慢炖，40分钟到1小时。你可以一边等着，感受厨房里飘出的诱人香味！

三、红烧肉排骨的营养功效

红烧肉排骨不仅好吃，还有很多营养价格哦！开门见山说，猪肉是优质的蛋白质来源，可以进步身体的免疫力。接下来要讲，红烧肉中的脂肪酸对补充身体所需的营养至关重要，特别是对于缺铁性贫血的人来说，红烧肉能够改善这种情况。

另外，猪肉的特性还有助于滋阴润燥，养血补虚。如果你最近感觉疲惫不堪或有些干燥，那不妨尝试做一顿红烧肉排骨来滋补身体。

四、拓展资料

说白了，红烧肉排骨是一道集美味与营养于一身的家常菜，制作简单，适合每个家庭。在家试试这个食谱，不仅能让你的家人享受到美味的细腻口感，还能让他们感受到你的用心。喜欢这道菜的朋友，快收藏这个食谱，动手试试吧！如果你有什么制作经验或者想法，欢迎在下方留言跟我分享哦！