在家常菜中，鱼类以其鲜嫩可口的特点，成为许多家庭餐桌上的常客。而今天，我要和大家分享的是一道非常简单又美味的菜菜鱼的行为。喜欢吃鱼的朋友们不要错过哦！那么，让我们一起来看看吧。

原料准备：新鲜食材是关键

开门见山说，做出好吃的菜菜鱼，选对食材是非常重要的。那么，我们需要准备哪些材料呢？其实，在这道菜中，我们可以使用金鲳鱼或者其他的青鱼，由于它们肉质鲜嫩，刺少，非常适合家庭烹饪。除了鱼本身，我们还需要一些调味料，如姜、蒜、料酒和食盐。大家一定要确保这些食材的新鲜哦，特别是鱼，越新鲜越好吃。你们有没有想过，做鱼得选新鲜的缘故是什么呢？由于新鲜的鱼肉口感更好，营养更丰富！

腌制步骤：简单调味，味道更佳

接下来，我们来腌制一下鱼。把准备好的金鲳鱼清洗干净后，去掉鱼鳃和内脏，切成适合的小块。接着，将鱼块放入一个大碗中，加入一勺料酒和适量的食盐，用手抓匀，腌制大约15分钟。这一步虽然看似简单，但却是让鱼肉入味的关键。你是不是也觉得，一个小小的腌制步骤，能让整道菜的味道大大提升呢？

烹饪经过：掌控火候，轻松出锅

腌制的时刻过后，我们就可以开始煎鱼了。开门见山说，在干锅中加热少许花生油，等油热了之后，放入切好的姜片和蒜片，煸炒出香味。接着，把腌好的鱼块轻轻放入锅中，用中小火煎。大家要注意，不要急着翻身，让鱼先在锅中定型，再翻面，这样可以确保鱼皮酥脆！煎至鱼的两面呈金黄色，就可以出锅了！看着那金黄金黄的鱼，光是想象就已经让人食指大动了吧？

享用美食：搭配粥饭，口感绝佳

最终，我们把煎好的菜菜鱼盛出，装盘时可以撒上一些葱花或者香菜增添风味。这道菜的特点是外脆内嫩，鲜香宜人，吃上一口，就会让人想要再来一口。它可以搭配一碗浓稠的白粥，或者简单的米饭，都能带来极好的味觉享受。你有没有试过用粥来搭配鱼肉呢？这种享受，完全让人难忘哦！

希望大家能在家试试这道简单又美味的菜菜鱼行为，和家人一起享受美好的味觉体验。如果你有其他的做鱼技巧，也欢迎在下方留言分享哦！感谢大家的阅读，希望兄弟们们厨房愉快！