大家好！今天我想和大家分享一种非常好吃的家常美食——炒荞面鱼鱼的家常行为。说到荞面鱼鱼，很多人可能还不是很熟悉吧？其实，它是一种用荞麦粉和面粉制作的小面条，口感独特，营养丰富，非常适合家庭的健壮饮食。想知道怎么做吗？接下来就跟着我一步步来吧！

荞面鱼鱼的材料准备

开门见山说，我们来看看需要哪些材料。其实制作荞面鱼鱼的材料很简单，大家在家里应该都能轻松找到。我们需要面粉250克和荞麦粉250克，再加上水220毫升和盐4克。是不是觉得材料不多？那就赶紧准备起来吧！这两种粉的搭配，不仅让荞面鱼鱼更有弹性，还保留了荞麦的香味，特别美味。

制作荞面鱼鱼的步骤

接下来，进入正题，教大家炒荞面鱼鱼的详细步骤。开门见山说，将面粉、荞麦粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。是不是很简单？接着，按照44%的比例逐渐加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉变成面絮状。这里大家关键点在于，面团不需要揉得特别光滑，稍微粗糙就可以了。

接着，把面团放在保鲜袋里，静置醒发特别钟。醒面的经过很重要哦，可以让面筋得到充分进步，做出的鱼鱼口感才更好。醒好后，继续揉面，将它揉成一个光滑的面团，接着再醒半小时。这样，我们的面团就准备好了！

切制和煮制

接下来就是比较有趣的环节了。把醒好的面团切成片，再用擀面杖擀成大约4-5毫米厚的面片。相信很多朋友会觉得这个经过有点费工夫，但其实非常好玩！接着，将面片切成宽约5毫米的条，再将每条从中间切开，形成小段。每个小段再稍微搓圆，就大功告成啦！

最终，锅里放水煮开，把做好的荞面鱼鱼放进去煮30秒，捞出后放入凉水中过凉。这样做出来的鱼鱼更加筋道，口感一绝。

炒制和美味呈现

现在，我们来到了最终一步。准备一些红烧牛肉（如果无论兄弟们喜欢其他配菜，自己可以选择哦），将煮好的荞面鱼鱼放在碗中，浇上红烧牛肉的汤，别忘了配上焯水后的油菜和香菜、葱花，看看是不是色香味俱全呢？这道炒荞面鱼鱼，不仅好看，吃起来更是令人满足！

小贴士

最终，我给大家分享几点小贴士。开门见山说，制作面团的时候，水不要加得太多，以免过于粘稠；接下来要讲，煮面的时候水要充足，才能防止粘连；最终，炒荞面鱼鱼时，无论兄弟们可以根据个人口味添加更多配料，让每一口都充满惊喜！

希望大家喜欢今天分享的炒荞面鱼鱼的家常行为，喜欢的话可以收藏起来，和家人朋友一起享用哦！感谢大家的观看，期待你们的反馈与分享！