什么是刀额新对虾？

刀额新对虾，听起来是不是很高大上的名字？其实，它就是我们日常生活中经常吃到的基围虾。这种虾的身材可不小，尤其是雌虾，往往能长到二三十厘米，重达半斤。刀额新对虾的肉质鲜美，被广泛用于各种菜肴中。你有没有想过，为什么大众对这种虾情有独钟呢？

刀额新对虾的特点

刀额新对虾还有一个别名，叫“花虾”或“爪虾”。它与众不同的地方在于，刀额新对虾的养殖主要集中在广东沿海。在那块地区，当地的养殖者常常把用来防御海水的堤坝称为“基围”，在基围中养的虾，就是我们常说的基围虾。你知道吗？正由于刀额新对虾的这种养殖环境，才让它的肉质更加鲜嫩可口。

那么，购买刀额新对虾时，我们需要注意些什么呢？市场上经常会有南美白对虾跟刀额新对虾混淆，虽然外观相似，但这两种虾在口感上的细微差别，还是能通过品尝来辨别的哦！

制作刀额新对虾的美味佳肴

刀额新对虾不仅美味，其实也很容易烹饪。无论是蒜蓉蒸虾、香辣虾还是清汤虾，都是极具人气的行为。你想想，在家里做一盘鲜香四溢的蒜蓉蒸刀额新对虾，配上一碗白饭，简直是无与伦比的享受！而且，刀额新对虾的营养价格也非常高，富含优质蛋白质和多种维生素，完全是健壮饮食的好选择。

当然，尝试不同的行为也是乐趣其中一个。例如，你有没有试过把刀额新对虾做成沙拉？鲜虾与蔬菜的搭配，让这道菜更加清新健壮！

小贴士：怎样选择和保存刀额新对虾？

在挑选刀额新对虾时，你要注意它的外观，选择那些活力十足、触角弯曲且眼睛清澈的虾。一般来说，越新鲜的刀额新对虾，其味道也是越好的。而在保存上，刀额新对虾最好放置在冰箱冷藏室，避免水分流失，以保持其鲜嫩口感。

拓展资料

刀额新对虾，作为一种既美味又营养丰富的海鲜，已经成为了许多人餐桌上的常客。你喜欢它的哪一道行为呢？无论是蒸、煮还是炖，都能让刀额新对虾发挥出最大美味。希望通过这篇文章，你能更加了解刀额新对虾，尝试自己动手做出一盘美味的虾菜，享受美食带来的高兴！