在炎热的夏天，大家都喜欢喝点清淡又营养的汤。今天我就来告诉你们，水豆腐煮鱼的家常行为，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合小朋友和老人喝。那么，我们一起来看看怎么做这道汤吧！

食材准备

开门见山说，我们需要准备好食材。主要的材料有：新鲜的鱼（比如黄骨鱼）3条，盐水老豆腐3块，姜1块，香菜2根，还有少许白酒、盐、胡椒粉和花生油等。是不是觉得材料很简单呢？你只需去市场挑选新鲜的鱼和豆腐，其他的调味料家里基本都有！

鱼的处理

处理鱼是最重要的一步哦。把鱼的内脏和腮清理干净，最好是在买鱼时请摊主帮忙处理，这样更方便。接着将鱼用清水冲洗干净，尽量把表面的粘液去掉。处理好后，放在一边沥干水分，或是用厨房纸擦干。你有没有试过自己处理鱼？其实一开始可能会觉得有点麻烦，但多做几次就习性了！

煎鱼入锅

接下来是煎鱼。我们先准备一个锅，倒入适量的花生油，等油热了后，把鱼放进去。小火慢煎，这样可以避免鱼皮脱落。记住，不要急于翻动鱼，可以轻轻转动锅，让鱼受热均匀。每面煎到微微金黄就可以了。这个步骤你觉得有难度吗？其实多一点耐心，鱼就能煎得很好！

煮汤的步骤

鱼煎好后，接下来的步骤更简单了！这时候你可以加入几滴白酒去腥味，接着加入足够的开水，接着放入姜丝和切好的豆腐块。大火煮开后，稍微调整一下火力，保持汤面翻滚，煮大约两分钟，这样汤就会变得奶白色，香气四溢。

如果家里有老人或小朋友，建议在这时候用煲汤袋把鱼包裹起来，这样更保险，不怕汤里有鱼刺。你有没有想过，为家人做一碗无刺的鱼汤会是多么贴心的事务呢？

上桌享用

最终，汤煮了约20分钟后，我们可以加入适量的胡椒粉和香菜，轻轻搅拌一下，就可以关火出锅了！一锅浓香的水豆腐煮鱼汤就完成了，汤色奶白且香气扑鼻，试试看，你和家人完全会喜欢的！这道汤不仅鲜美，而且特别适合夏天，多喝对身体好哦！

希望你们能把这个水豆腐煮鱼的家常行为试试，做出美味的汤来！如果有任何难题或者建议，记得留言告诉我哦！