潮汕泥猛鱼的行为是一道非常受欢迎的潮汕传统菜肴。其特色在于鲜嫩的鱼肉以及浓郁的豆酱风味，吃上一口完全让人欲罢不能。今天，我们就来介绍这道菜的简单行为，让大家在家也能轻松享受到美味的潮汕泥猛鱼。接下来，我们分步走，保证大家听得懂、做得会。

准备材料，事半功倍

开门见山说，咱们得准备好材料哦。做潮汕泥猛鱼需要下面内容食材：

– 泥猛鱼（或其他适合蒸的鱼）1条

– 普宁豆酱2-3汤匙

– 姜丝、蒜末、葱段适量

– 香菜（可选）适量

– 食用油、料酒、生抽、糖、胡椒粉适量

是不是觉得材料不算多？其实它们也比较容易找到，只要去市场或超市一转，不久就能购齐。如果大家找不到泥猛鱼，其实其他的鱼类也是可以的，重要的是要确保鱼肉新鲜。

鱼的处理，关键一步

处理鱼是做这道菜的第一步。开门见山说，我们要把泥猛鱼洗干净，去掉内脏和鱼鳞。接着，可以在鱼身两侧划几刀，这样做是为了让调料更好地入味。接下来，拿出一些料酒、盐和胡椒粉，抹在鱼身上腌制10分钟。这个时候，有没有觉得鱼的香气开始散发出来了呢？

混合调料，增添风味

在腌鱼的同时，可以准备豆酱调料。将普宁豆酱、蒜末和姜丝混合在一起，加入少许糖和生抽，搅拌均匀。这个豆酱可真是关键，它的咸鲜味会让整道菜提升好多少档次！拌好的豆酱可以闻到浓浓的香味，你是不是已经迫不及待想要尝一尝了呢？

蒸鱼，享受美味

将腌制好的鱼放入蒸锅中，记得在鱼身上均匀涂抹上刚才准备好的豆酱调料哦。水开后，蒸8到10分钟，根据鱼的大致稍作调整。蒸的经过是期待的时刻，香味慢慢散发出来，充分刺激着你的味蕾。

装盘，撒上配料

蒸好后要记得撒上葱段和香菜，这让整道菜看起来更加诱人。接着，热锅里加点油，烧热后倾倒在鱼身上，以激发辣味和香气。这时，醇厚的豆酱香与鱼的鲜味完美结合，真是让人垂涎欲滴！

拓展资料

你看，潮汕泥猛鱼的行为其实并不复杂，只需要多少简单的步骤，就能在家里享受到这道极具地方风味的美食。无论是自己享用，还是招待朋友，都会让人赞不绝口！准备好材料，赶紧试试吧！如果你做好的菜色感人，可以拍照分享哦！