今天我们来聊聊一道家常菜——白菜豆腐。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，深受大家的喜爱。那么，白菜豆腐怎么做呢？下面就让我带大家一起来看看吧！

准备食材，轻松搞定！

开门见山说，我们需要准备的食材有：新鲜的大白菜、一块豆腐、适量的食用油、食盐和生抽。喜欢辣味的小伙伴可以准备一些干辣椒和大蒜，增加风味。如果你觉得豆腐的腥味太重，可以用鸡蛋来裹一下，这样不仅能够去腥，还能让豆腐更加香滑。

那么，大家是不是也在想，具体怎么处理这些食材呢？接下来就来看看吧！

食材处理，简单又快捷

第一步就是处理豆腐。将豆腐切成小块，不要切得太大哦，这样更容易入味。接着将大白菜掰下来，分别将菜帮和菜叶切开。菜帮煮得时刻较长，而菜叶则很快熟，因此为了让两者都能达到最佳口感，分开处理是非常重要的。在这个经过中，我们还可以将干辣椒和大蒜剁碎备用，增加菜肴的香气。

是不是觉得其实并不复杂呢？

炒制经过，营养又美味

接下来，我们来进行炒制。开门见山说，在锅中倒入适量的油，等油热之后，把豆腐块放入锅中煎至两面微微焦黄，接着捞出备用。这一步是为了让豆腐更加入味，防止后续炖煮时的腥味。

接着在锅内加入切好的猪肉，翻炒至变色。此时可以加入蒜末和干辣椒炒出香味哦。接着加入菜帮翻炒，等到菜帮变软时，加上食盐和生抽，最终将豆腐加入锅中，翻炒均匀。

煮水的时候只需开锅后放入菜叶，待菜叶变色后就可以关火出锅啦！是不是很简单呢？如果想要更丰富的味道，还可以撒上一些香菜或葱花，颜色更加鲜艳，看着就让人食欲大开。

美味上桌，享受生活

菜做好了，怎样才能让它看起来更诱人呢？很简单！可以将炒好的白菜豆腐装盘，适当装饰一下，比如撒上一些香菜或者葱花。而且这道白菜豆腐的汤汁鲜美，非常下饭，搭配米饭简直是绝配！

最终，白菜豆腐怎么做就分享到这里，如果你觉得这道菜还不错，不妨试试看哦！生活不就是要享受美食带来的高兴吗？希望大家能喜欢这道简单又好做的菜，更多美味等着你来发现！

希望今天的分享能够帮助你更好地领会和制作白菜豆腐，让你的厨房生活更加丰富多彩。喜欢的话，别忘了给我点个赞哦！