当我们说到家常菜，豆腐完全一个不可或缺的明星，而“家常葱烧豆腐”更是将豆腐的美味发挥到极点。这道菜不仅制作简单，味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起分享。那么，具体该怎么做呢？今天我们就来聊聊这道美味的家常菜。

简单食材，轻松上手

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。制作家常葱烧豆腐，其实只须几样简单的材料：老豆腐、大葱、蚝油、生抽、食盐、白糖和一点淀粉。这些材料在超级市场都非常容易找到，而且价格也非常实惠。你是不是也觉得，家常葱烧豆腐的门槛非常低呢？而且，豆腐本身的营养价格也很高，富含植物蛋白，适合各种人群食用。

制作步骤，轻松搞定

接下来，让我们进入制作环节。开门见山说，把老豆腐切成方块，再斜切一段大葱成马蹄片，让葱香更容易渗透。你有没有发现，其实切葱也有技巧呢？这样切可以让葱的香味更浓，你不妨试试看。

在锅里烧一点油，先把葱片小火炒至微黄色，捞出备用。接着把锅里的油倒入葱油碗中，这样做不仅能去腥味，还能让豆腐更加入味。接着，冷油放入豆腐，这里小火慢煎，翻面时也要轻松一些，避免豆腐碎掉。油不够的时候，再适量淋入葱油，保证豆腐能均匀受热。

调味入味，焕发美味

接下来就是最重要的调味阶段了！在锅中加入刚刚泡好的葱油，搭配葱花、蚝油、生抽等调料，翻炒均匀后，加入清水，适量的盐、味精和白糖，味道就会更加层次分明。这里的小秘诀是：加入点水淀粉，可以让汤汁更加浓稠，吃起来是滑顺的口感，完全让人忍不住多吃几块。

一步一步来，待锅里汤汁烧开后，再轻轻摇晃锅子，让豆腐均匀受热，慢慢吸收调味料的滋味。最终，只要把熬好的豆腐盛盘，再仔细浇上那浓稠的汤汁，美味就完成了。

尝一口，快乐感满满

完成的家常葱烧豆腐，色泽诱人，散发着浓浓的葱香味，让人一口就停不下来。是不是光是看着就已经流口水了呢？这道菜不仅能够佐米饭，也能搭配其他菜肴，成为桌上的焦点。

往实在了说，家常葱烧豆腐是一道营养美味、制作简单的好菜，无论是日常餐桌还是招待宾客，都能派上用场。快动手试试看，希望你能在厨房中找到高兴，享受每一口美味的豆腐。你还有什么想了解的美食吗？欢迎留言讨论哦！