导语：何为黄金豆腐？

大家好，今天我们要聊的就是“黄金豆腐”。这道美食源自广东，是一道极具地方特色的粤菜。喜欢豆腐的小伙伴们一定会喜欢这道菜，由于它不仅美味，更富含优质蛋白和丰富的微量元素！有人可能会问，黄金豆腐和普通豆腐有什么不同呢？其实，黄金豆腐在行为上特别讲究，今天我就来和大家分享一个简单易学的“黄金豆腐块”的行为。

食材准备：黄金豆腐的秘密

说到黄金豆腐，我们需要准备什么呢？其实，材料很简单，主要是老豆腐。不过，想要做出好吃的黄金豆腐，选对食材很重要哦！我们需要：

– 主料：老豆腐

– 配料：鸡蛋、面包糠、淀粉、番茄酱

– 调料：食盐、白糖

大家可以看一下，这些材料在超市都很容易找到，做起来也不会太麻烦。那么，接下来就让我们开始动手吧！

制作步骤：让黄金豆腐变身

步骤一：焯水去腥

开门见山说，我们把老豆腐切成稍厚一点的片。切好后，将豆腐放入锅中焯水，这样可以去掉豆腥味。而且在焯水时加一勺食盐，可以让豆腐更加紧实。水开后，大约煮2分钟就可以了，接着捞出豆腐片，放入清水中稍微放凉，避免粘连。

步骤二：裹制黄金外衣

豆腐片放凉后，我们要给豆腐穿上“黄金外衣”。打一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。接着，取一片豆腐，先裹上一层鸡蛋液，再裹一层淀粉。接下来，再重复一遍这个步骤。这样做能够让豆腐外层更加酥脆，味道也更好。

步骤三：炸制金黄

锅中加油，油温四成热的时候，轻轻地将豆腐块放入锅中。大家记得要慢慢炸，不要用大火！炸到豆腐片飘起来时，就可以不断翻动它们，让它们均匀受热，炸出漂亮的金黄色。这个经过简直太香了，闻着都让人忍不住想试吃哦！

步骤四：调配酱汁

最终，我们来调配一下酱汁！在一个小碟子里，先倒一点番茄酱，再加一点白糖，用少许凉开水混合均匀。接着，将炸好的黄金豆腐放入盘中，配上调好的番茄酱，再摆上几片香菜，装饰一下，真是简直美味极了！

小编归纳一下：享受美味黄金豆腐

哇，经过简单的多少步骤，营养丰富的黄金豆腐块就做好了！这道菜不仅口感独特，而且颜值高，真的是一款非常适合宴客的美食。而且制作经过也很简单，大家可以在家轻松尝试哦。你觉得这个黄金豆腐好做吗？快告诉我你的制作心得吧！感谢你的关注，我们下期再见！