西红柿炖牛肉家常行为，鲜香可口简单易学

大家好！今天要和大家分享一道特别美味的家常菜――西红柿炖牛肉。这菜色香味俱全，牛肉软烂入味，搭配酸甜的西红柿，非常下饭哦！你想学吗？让我来告诉你这道菜的行为吧！

一、准备食材

在开始之前，我们先来准备一些食材。你需要：

– 牛肉：300克，最好选择牛腩，肉质更加鲜嫩；

– 西红柿：2个，切成小块；

– 土豆：1个，切成滚刀块；

– 姜：适量，切片；

– 小葱：适量，切成葱花；

– 料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调料，都是为了提升味道。

是不是感觉准备起来并不复杂呢？接下来，我们开始正式的烹饪步骤吧！

二、处理牛肉和西红柿

开门见山说，将牛肉切成大约2厘米见方的小块，记得不要切得太小哦，这样在炖煮时才不容易缩水。接着把牛肉放入锅中，烧热的水焯水30秒，这样可以去掉多余的血水和油脂，牛肉会更加鲜美。

与此同时，我们将西红柿也准备好，先用热水烫一下，接着剥去外皮，切成小块备用。怎样？这个步骤简单吧？

三、开始炖煮

接下来，热锅冷油，先放入一些姜片炒香，再加入我们焯过水的牛肉，翻炒均匀。之后，加入切好的西红柿，继续翻炒，让西红柿出汁，能够让汤汁更加浓郁。

这时，我们加入蚝油、生抽、盐和胡椒粉进行调味，记得搅拌均匀哦。再加入适量的水，水量尽量刚好能没过牛肉就好。接下来，加入一点料酒去腥味，汤汁烧开后，调成小火，焖煮40分钟，让牛肉充分入味。

四、加入土豆，收汁

在牛肉快炖好的时候，别忘了我们的“主角”土豆！将土豆块加入锅中，再煮8分钟左右，等土豆软烂，汤汁收浓时，便可以出锅了。最终，撒上一些葱花，增加香气和色泽。

你看，这道简单的西红柿炖牛肉就大功告成了！是不是很容易呀？

五、拓展资料与分享

往实在了说，制作西红柿炖牛肉其实非常简单，只需多少步骤就能享受到这道美味！牛肉鲜嫩，搭配酸甜的西红柿，完全让你欲罢不能。而且，你还可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些自己喜欢的配料，完全可以发挥创意哦！

希望大家喜欢这个西红柿炖牛肉的家常行为！如果你尝试了，记得分享你的成品哦！期待你的反馈，咱们下次见！