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自制火腿肠:简单又好味的家常做法

自制火腿肠:简单又好味的家常行为 在日常饮食中,火腿肠是很多小朋友的最爱,然而市面上的火腿肠添加剂多,吃了不放…

自制火腿肠:简单又好味的家常行为

在日常饮食中,火腿肠是很多小朋友的最爱,然而市面上的火腿肠添加剂多,吃了不放心。今天,跟随我一起来进修怎样自制火腿肠,不仅美味,而且干净健壮,实在是不容错过哦!

选材很重要,火腿肠好吃秘诀

说到自制火腿肠,开头来说要选择合适的肉质。我们通常建议使用后腿肉,由于其肉质细腻,更适合做成火腿肠。你知道吗?即使是家庭自制,肉的搭配也会影响口感哦!除了后腿肉,我们还需要准备一些配料,比如玉米淀粉、生粉、一个鸡蛋以及葱花等。这些配料不仅可以增加火腿肠的风味,还能帮助肉馅更好地结合在一起。

步骤简单,轻松掌握自制技巧

接下来,我们进入最激动人心的制作环节。开门见山说,将后腿肉的肥肉和皮去掉,只保留瘦肉,用刀剁成肉泥。肉要剁得细一些,这样蒸出来的火腿肠才会更加滑嫩。之后,取25克生粉和25克玉米淀粉,加入适量清水搅拌均匀,注意水量不宜过多。

接着将剁好的肉放进调好的淀粉中,加入盐、生抽和葱花,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。在搅拌的经过中,建议分三次加入清水,这样可以让肉馅更加紧致,味道更佳。在这一经过中,有没有发现搅拌肉馅也是一种乐趣呢?

包裹与蒸制,锁住美味

接下来,我们需要准备锡纸,将锡纸涂上一层薄油,防止粘连。接着将肉馅放在锡纸中间,包成长方形。没有锡纸的朋友,也可以选用适合的容器,在上面用盘子盖好,避免蒸汽滴落到肉上。接着,把包好的肉放入蒸锅中,冷水上锅蒸20分钟,等待香味四溢的瞬间到来。

蒸好后,不要着急打开锡纸,让它稍微冷却一下,接着切成小块即可。这个经过是不是很简单呢?自制的火腿肠不仅色香味俱全,关键是放心吃,完全没有添加剂的担忧。

尝试搭配,享受家常美味

最终,给大家的小建议是,可以根据个人口味调整调料,比如喜欢吃辣的朋友,可以准备一碟辣椒油,搭配火腿肠会更加美味哦!每当看到孩子们狼吞虎咽地吃着自己做的火腿肠,想想那是多么开心的事务啊!

通过今天的分享,相信大家都能轻松掌握自制火腿肠的技巧,体验到家庭厨房的乐趣。下次再聊其他美食,期待我们的下一次相遇!喜欢的话,记得关注我哦,咱们一起做出更多好吃的!

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