华夏第一县：甘肃省天水市甘谷县的历史与美食探索

在中华大地上，提到“华夏第一县”，你可能会想到多个地方，而在公认的历史背景之下，甘肃省天水市的甘谷县无疑是这个称号的最佳代名词。甘谷县，古称冀，自周庄王九年（公元前688年）开始建立职业，至今已历经2680年，成为全国县治的发源地，被尊称为“华夏第一县”。这里不仅承载着丰盛的历史文化，还有特殊的地方美食，为来访者提供了一种全新的体验。

甘谷县的历史底蕴

甘谷县历史悠久，被誉为“羲皇故里”。华夏人文初祖、太昊伏羲氏诞生于该县南部的“古风台”。古风台不仅是历史的见证，更是文化的摇篮。同时，甘谷县与历史上多个重要人物有着密切的联系。

蜀汉大将军姜维在三国后期承接诸葛亮的事业，力撑蜀汉的半壁江山，展现了“远志”的风采，这股灵魂影响着后世。还有清代翰林院侍读学士巩建丰，他以其智慧和品德被誉为“关西师表”。这样的人物与甘谷的历史交织在一起，使得这个地方的文化底蕴更加深厚。

不过，如今的甘谷县名声更多地被其所在的天水市所占据，给人一种天水市只有“麻辣烫”的印象。但值得一提的是，天水市的“麻辣烫”之因此受欢迎，离不开甘谷的辣椒。这里的辣椒不仅是地方特产，更是天水麻辣烫的灵魂所在，没有它，这道美食的风味将大打折扣。

甘谷县的美食之旅

走进甘谷县，除了感叹历史，更重要的是体验这里的美食。为深入了解甘谷的饮食文化，我们拜访了姜维墓，爬上了大像山，开始了我们的美食探索之旅。在这里，我们选择了几家当地的小吃馆，享受最地道的甘谷风味。

地道美食推荐

1. 酸饭：酸饭是甘谷特色面食，它的主要成分是浆水面，搭配新鲜的芹菜和白菜，经过天然发酵，口感特殊，清新怡人。对于不喜欢重口味的人来说，这种清淡的口感让人有一种回归天然的感觉。

2. 搅团：搅团是使用荞麦面制作而成的，搭配浆水菜，口味清淡且极具家常感，让每一个来到这里的人都能感受到甘谷人朴实的生活方式。

3. 炒血馍馍：这是甘谷的一道传统美食，使用猪血和面粉混合制成的血馍，再与时蔬如土豆和胡萝卜一起炒制，最后调味以蒜泥。每一口都充满风味，让人难以忘怀。

4. 杂烩：杂烩是一道将多种食材混合的传统汤品，通常包含鸡蛋、薄饼、肉片、丸子等，再浇上鲜美的鸡汤，撒上葱花和香菜。富含营养，味道鲜美，深受当地人喜爱。

5. 酥圈圈：酥圈圈是甘谷最有名的小吃其中一个，其外观呈环形，色泽金黄、香酥脆绵。制作时采用优质酵水发酵，混合多种调料，口感层次丰盛，既能耐存又不失其美味，成为游人馈赠亲友的佳品。

6. 卷子肉：卷子肉其实是肉夹馍的变种，但用的是热蒸馍，夹入双层肉，咬上一口满满都是肉汁，完全可以满足你的味蕾。

随着一顿丰盛的美食结束，我们在街道上散步，感受甘谷县的悠闲与宁静。这里不仅有浑厚的历史文化，还有浓厚的人情味。

甘谷县的特产与农贸市场

离开甘谷之前，我们还特意转了一圈农贸市场。在这里，我们看到了各种地方特产，其中最引人注目的要数甘谷的辣椒。甘谷被誉为中国的“辣椒之乡”，特别是羊角辣椒，因其特殊的形状和辣味而受到众人的喜爱。甘谷辣椒已经被认定为地理标志产品，保证了其优质与特殊性。

除了这些之后，我们还见到了许多新鲜的洋芋，它们也是甘谷的特产，在市场上备受追捧。这些新鲜的农产品不仅反映了当地的饮食文化，更展示了甘谷县的天然资源与人文魅力。

拓展资料

甘谷县作为“华夏第一县”，拥有悠久的历史、丰盛的文化以及特殊的美食。无论是历史遗迹，还是地方小吃，都让人流连忘返。如果你有机会来到甘肃省，不妨亲自走一趟甘谷，感受这片土地的特殊魅力与人文灵魂。这里的每一处角落都在诉说着历史的故事，值得你去探索和质量。让我们一起走向这个“华夏第一县”，发掘它更多的秘密与美妙吧！