油麦菜怎样烧？

1. 将油麦洗净，切两段（长盘子可以不切），大蒜一部分切碎

2. 油热加蒜瓣，放入油麦，略翻炒，倒入少量生抽，最后放盐（避免出水太多，晚点放盐）

3. 最后出锅前放碎末，完成

一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。圆锥花序疏松开展，长12-20厘米，分枝纤细，具棱角，刺状粗糙；小穗含3-6小花，长2-4厘米；小穗轴细且坚决，无毛，常弯曲，第一节间长达1厘米；颖草质，边缘透明膜质，两颖近相等，长15-25毫米，具7-11脉；外稃无毛，草质而较柔软，边缘透明膜质，具9-11脉，顶端常2裂，第一外稃长20-25毫米，基盘无毛，背部无芒或上部1/4以上伸出1芒，其芒长1-2厘米，细弱，直立或反曲；内稃甚短于外稃，长11-15毫米，具2脊，顶端延伸呈芒尖，脊上具密纤毛；雄蕊3，花药长约2毫米。颖果长约8毫米，与稃体分离。花果期6-8月。

谷物是人类的主要粮食来源，然而，随着人口的激增和耕地的减少使得粮食危机越来越严重，怎样充分利用粮食变的愈加重要。对此国内外已展开了很多的相关研究。燕麦以其极高的利用价格受到越来越多的关注，其种植量也在逐年递增，对其的综合利用也逐渐引起大众的重视。尤其在国内，拥有莜麦即裸燕麦这种优质燕麦品种，更应加大提高力度。

传统的莜麦初加工方式主要采用炒制脱皮成米，再由莜麦米加工成面的方式；出产的莜麦面粉蒸制或炒制成条条、顿顿、鱼鱼、饺饺等形式食用。现在已推广的莜麦初加工产品主要有：莜麦馒头、麦片、莜麦面包、莜麦饼干、相关饮料等。深加工方面主要为营养素的提取，其产品主要有：DF、β-葡聚糖、木聚糖、木质素和燕麦碱等；另外其还可以应用于化妆品产业，吸除油污，延缓衰老。

然而，莜麦产业尤其是在国内还需要进一步的提高，更多相关产品亟待开发。尤其是像内蒙古这样的以莜麦为优势作物的地区，大力提高莜麦开发利用产业可以很好的提高莜麦的内在价格进而促进当地经济的提高。

小彪美食蒜蓉油麦菜行为？

1.油麦菜清洗干净后切两大段，蒜切末；

2.起锅烧油，倒入蒜末，煸炒至焦黄放入油麦菜，把菜炒软后再加入香油、味精，关火再翻炒均匀即可。

油麦菜烧汤的行为？

油麦菜1把、香菇，北豆腐1盒调料：食盐3g、生抽2汤勺、植物油适量步骤1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。

这样处理过的豆腐易熟不易碎2.油麦菜洗净切段3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，接着用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃

家常油麦菜的烧法？

食材用料

油麦菜适量，豆豉一袋（亦可老干妈风味豆豉2勺代替），老干妈一勺，剁椒一勺，姜、蒜少许

行为步骤：

步骤 1

准备好食材，油麦，豆豉

步骤 2

油麦洗净，沥干水，切三节。

步骤 3

热锅热油，依次放入花椒，小干红椒5个，姜蒜，老干妈剁椒各一勺。最后放豆豉。炒香

步骤 4

入油麦，高火翻炒3-5分钟，盖锅盖1分钟。翻炒1分钟，加入盐，鸡精。装盘~

烧油麦菜怎样烧好吃？

烧油麦菜的技巧和技巧很多，但小编认为啊，是可以烧得非常好吃的。明确烧油麦菜可以烧得非常好吃选择新鲜的油麦菜是关键，由于质量好的油麦菜有着更好的口感和营养价格。烹饪经过中火候的掌握很重要，要根据油麦菜的大致和硬度调整火力，烹饪时刻也不能过长。除了这些之后，搭配的佐料也要合适，一些鸡精、盐还有适量的生抽和姜蒜可以提升味道和香气。在烧油麦菜的经过中，可以根据自己的口味和喜好适量添加一些其他的调料和辅料，比如蘑菇、豆腐、虾仁等都可以丰盛油麦菜的口感。除了这些之后，烧油麦菜也可以用来搭配米饭或是面食，做成一道营养健壮的家常菜肴。

油麦菜怎样烧好吃的？

蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜、大蒜、青红椒

调味：生抽、食盐、蚝油、水淀粉

1、油麦菜一片片的掰开，冲洗干净，锅中加半勺油，半勺食盐，下锅焯水1分钟左右，油麦菜断生捞出。

2、捞出的油麦菜，直接装入盘中，码放整齐后，先放一边备用。

3、大蒜拍扁切成碎末，半个青红椒切碎配色，如果喜欢吃辣，可更换为小米辣，小半碗水淀粉。

4、锅中倒油，等待温度6成热时，下蒜末，青红椒粒，小火翻炒出香味，加1勺蚝油，半勺生抽，半勺盐，翻炒均匀。

5、接着倒入半碗水淀粉，边加热边搅拌，防止糊锅，等汤汁渐渐变得浓稠了，即可关火。

6、把煮好的汤汁，浇在油麦菜上面，蒜蓉油麦菜制作完毕，简单营养又美味，非常好吃，喜欢的朋友试一试。

技巧拓展资料

油麦菜要选嫩一点的，调汁可先尝一尝咸味，接着再出锅，此吃法还适用其他青菜，水淀粉指的是玉米淀粉，碗中加1勺淀粉，5勺清水，搅拌均匀即是。

油麦菜烧虾的行为？

用料

油麦菜 1把

油 适量

虾仁 1包

盐 4克

蒜 3瓣

虾仁油麦菜的行为步骤

1.油麦菜洗净切好，虾仁解冻洗净备用

2.起锅烧油，放虾仁

3.放入油麦菜

4.依次放入虾仁、油麦菜扁炒，油麦菜稍稍变色最后加盐，关火盛盘。

5.加点点热水，虾仁油麦菜完成

小贴士:

火候的掌握是这道菜的关键，要轻炒～轻炒～

油麦菜何故叫油麦菜？

油麦菜被称为油麦菜是由于它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。

关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！

鸭蛋能和油麦菜烧汤吗？

油麦菜可以做汤，介绍油麦菜蛋汤行为，步骤如下： 主料：油麦菜120g、鸡蛋2个 辅料：油、盐、枸杞均适量 一、鸡蛋磕入碗中，打散。

二、将油麦菜洗净，切成段。

三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

四、加适量清水烧开 五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。

七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

油麦菜烧汤何故会变黑？

没洗干净吧放清水里倒点香油浸泡12小时清洗干净飞水接着再做汤