野生动物的獐子是何样？

獐子是哺乳动物,形状像鹿而较小,身体上面为黄褐色,腹部为白色,毛较粗,没有角，皮可以制革。主要栖息于多岩石的针叶林，以地衣、石蕊、寄生槲及灌木枝叶为主要食物，很少吃禾本科植物。獐子性格孤僻，喜欢单独活动，多在清晨和傍晚活动。每头獐子都有相对稳定的活动区域。由于它能分泌极为名贵的麝香而使该科动物遭到偷猎者的无情捕杀。

獐子肉和何一起炖

将獐肉洗净，放入沸水锅中悼一下，洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

锅烧热，放入獐肉煽炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、葱、姜和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉将熟，加入口蘑继续炖至獐肉熟烂，撒入胡椒粉，出锅即可。

獐子肉咋做

五香獐子肉，原料配方：整只獐子肉、酱油1千克、食盐0。5千克、白砂糖250克、味精15克、茴香100克、桂皮150克、葱200克、姜200克。制作技巧如下：

原料整理：剥去獐皮，除去头、蹄、尾，摘除内脏，将獐体冲洗干净，用刀切成6块，前后腿分成4块，身子分成2块；腌制：用食盐均匀地涂擦于每块獐肉上，腌制12小时，取出后抖去肉块上多余的盐粒；卤制：在卤汤内先加入除糖、味精以外所有的配料，接着放入獐肉烧煮约一个小时，待獐肉将熟时，再放入糖，继续烧煮0。5小时，加入味精拌合，捞出即可。