杜仲性味归经：深入了解杜仲的功效与应用

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杜仲的来源与历史

杜仲，来源于杜仲科植物的干燥树皮。其主要采收期是在每年的4到6月份，采收时需刮去粗皮，堆置进行“发汗”处理，直到内皮呈现紫褐色后再晒干。关于“杜仲”这一名称的由来，流传着许多传说，虽然无法考究其准确性，但有一种说法认为是由一位名叫“杜仲”的先贤所发现，因此得名。

杜仲也被称为“胶木”或“胶树”，这与其特殊的特性密不可分：树皮一旦掰断，可以看到许多银白色的胶丝相连。这一特性早在古代就引起了大众的关注，从而认识到杜仲具有补肾的功效。这反映了中医药中的一种朴素意识。

杜仲性味与归经

根据《中国药典》的记载，杜仲的性味与归经如下：性味：甘，温；归经：肝、肾经。在中医学说中，杜仲具有下面内容功能和主治：

– 补肝肾，强筋骨

– 安胎，可用于肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩等症状

– 对于妊娠漏血及胎动不安等情况也有一定的调理影响

杜仲的炮制与应用

在临床应用中，常常使用经过盐水处理的盐杜仲，这主要是由于加盐能够增强杜仲对肾经的影响，从而提升其补肾壮腰的效果。经过炒制后的盐杜仲颜色通常会更加深沉。除了这些之后，杜仲的药性相对温和，不易上火，适合用作保健食材。因此，在广东地区，不少人习性将杜仲用来煲汤，常见的搭配如杜仲炖猪尾、杜仲炖鸡汤等。

除了这些之后，杜仲也可以用于泡酒，这是一种较为传统的用法，能够最大化地发挥其药效。

怎样选购优质的杜仲

当今市场上，杜仲的质量良莠不齐，而纯野生资源也日益稀少，选择优质杜仲显得尤为重要。选购时，可以参考下面内容几点：

1. 厚度：杜仲的生长年限与其厚度有关，一般来说，越厚的杜仲质量越好。

2. 表面处理：表面的粗皮应尽量刮得干净，许多人工种植的杜仲由于年限较短，厚度不够，因此商家可能不刮去外皮，造成外表看起来较厚，实际上粗皮属于杂质。

3. 胶丝特性：当杜仲被折断时，优质的杜仲会有细密、银白色、富有弹性的胶丝相连。注意，这里的“折断”是指横向折断，纵向折断时胶丝不明显。一般来说，质量较好的杜仲在折断时胶丝丰盛且弹性佳，而盐杜仲由于炮制，胶丝的弹性可能会稍逊。

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