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兔头能吃吗好吓人 兔头敢吃吗

一、兔头能吃吗兔头能吃吗? 兔头可以吃。 主料:卤兔头300g、土豆250g、洋葱200g。辅料:干锅底料10…

一、兔头能吃吗兔头能吃吗?

兔头可以吃。

主料:卤兔头300g、土豆250g、洋葱200g。辅料:干锅底料100g、干辣椒适量、干花椒适量、香菜适量、泡椒适量。香辣干锅兔头的行为:

准备兔头。

干锅底料。

土豆把皮打掉,接着切条。

洋葱切块就行。

把土豆,在油锅里面炸成熟,外外酥内嫩的那种。

之后再把兔头进油锅里面炸一下。接着锅里先炒姜蒜米,之后再把底料放进去弄散之后,炒洋葱和土豆条。

之后把土豆和洋葱先让入一个碗中,在锅里下油炒花椒海椒泡椒,炒香之后下兔头。

接着再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀。

最后撒上孜然,芝麻。

接着素菜打底,把兔头一个个摆在上面。

再撒上葱花,放上香菜,这道菜就做好了。

二、兔头兔腿兔里脊区别?

兔头兔腿兔里脊的区别:

兔头就是兔子的头。

兔腿就是兔子的腿,

兔里脊就是脊椎骨内侧的条状嫩肉。

兔里脊一般干炸也很好吃,干炸里脊沾椒盐

兔肉适用于炒、烤、焖等烹调技巧;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;

免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;

兔肉性凉,宜在夏季食用;

三、成都哪家店兔头好吃?

身为成都人,对于吃兔头这种事有心理障碍!被鄙视了二十多年!终于有一次在朋友的怂恿下吃了一次康二姐家的兔头!惊为天兔!安利一下!成都市锦江区中道街99号附32号!不用担心找不到!随便打个车都知道!

四、兔头成本?

一般来说批量进货冻货兔头的成本可以拿到1.5元~2元,加上调味品及人工0.5元,每个兔头的净成本在3元封顶,就算卖6元一个的老妈兔头,利润都是50%。如果无论兄弟们买12元,利润则可能高达80%。

一般来说基本上都是搭配附加项目,如火锅、面馆、中餐馆、干锅店、烤鱼店等,小编认为一个即时食用的小吃品类,可以代替弥补顾客等待的时刻,又是一份有价格的增益。当然,对于这样的小吃,作为小区、步行街、摆地摊的专门特色项目也具有一定的合理性。

餐饮创业的核心无非就两个点,一个是味道,一个是位置,其中味道创业成功的必要条件。无论是何餐饮生意,无论兄弟们需要的是顾客的回头率,需要的是顾客认可你的味道,喜欢无论兄弟们的味道,而且在其他地方吃不到无论兄弟们做的味道,这就是所谓的特色餐饮。川菜美食培训汇专业教授特色口味的老妈麻辣兔头

五、兔头行为?

用料

兔头

10只

卤料

1袋

花生米

0.5斤

辣椒粉

3大勺(根据自己口味加入适量)

花椒粉

1勺(根据自己口味加入适量)

2勺(根据自己口味加入适量)

1小把

芹菜

3根

大蒜

1个

老姜

1块切片

400克左右(我是评感觉用的量)

白糖

10克

麻辣兔头的行为步骤

步骤1

先把兔头清理干净(喉管、嘴巴和眼睛上的兔毛、耳朵都要清理掉),清理干净后需要漂血水,换水的次数越多越好(我漂了一晚上中途换了多次水)。

步骤2

用一个稍微大一点的锅装大半锅清水加入卤料和清洗干净的兔头,大火烧开后转小火煮(为了入味锅里的卤水一定要侵泡着兔头哈),煮的时刻自行掌控,用筷子插一下兔头上的肉感觉熟了就可关火,兔头侵泡卤水中6小时以上。

步骤3

侵泡兔头的同时可熬制麻辣红油。先把花生米、芝麻炒香脆(需要分开炒,也可以用烤箱烤),花生米去皮按压成花生碎待用。

步骤4

用个大一点的容器(耐高温的),把辣椒粉放入容器中;炒锅中加油烧到冒大烟加入老姜片、蒜瓣、小葱、芹菜(注意安全,小心会溅油出来哈),中小火熬到锅中调味菜品颜色变黄关火捞出调味菜品(我是捞出直接扔掉的),舀一些油在辣椒粉里面搅拌,搅拌均匀倒入花生碎和芝麻继续加熬制的油搅拌(这一次的油需要多一些),后加盐、白糖和花椒粉调味麻辣红油就调好了待用(调好后尝试一下味道,还可自行做调整)。

步骤5

6小时后捞出兔头放入大点的容器里,浇上调好的麻辣红油拌均匀(最好红油能侵泡到兔头才能更好的入味,因此需要大量的油),盖上盖子或者保鲜膜侵泡12小时以上就大功告成了(油少的话期间需要多次翻拌均匀)。气温低可以常温气温高就需要放冰箱冷藏保存哈

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