红糖枣馒头？
食材：面粉 250g 、 耐高糖酵母 2g 、 玉米油 5g 、 红枣肉 50g 、 红糖 25g 、 开水 50g 、 温水 90g
步骤1
准备食材红糖25g?50g的开水溶化
步骤2
红糖水?红枣肉放入破壁机加入90g的水，打成糊
步骤3
打好了酵母用温水溶解，静置几分钟，加入面粉内将红枣红糖浆倒在面粉内，和面
步骤4
和成光滑有光泽的面团切一刀下去，切面非常平整细滑就算是揉到位了
步骤5
面团均等分，我分得一个35-36g左右
步骤6
每一个面团都揉透，面团光滑有光泽即可，揉圆
步骤7
放入锅内，盖好锅盖，发酵～ps：我家室温高，四十来分钟就发起来了如果室温低，可以在锅内加热水，馒头放笼屉上，盖好盖子发酵，也可以用烤箱发酵
步骤8
发好了，大火上汽，上汽后转中火，15分钟左右即可～关火后焖3分钟左右再开盖儿
红糖馒头配方？
红糖馒头自己家里做配方可以好一点，五百克普通中筋面粉，用二百五十克牛奶，也就是一包牛奶的量，用中烧把牛奶烧至35度左右，放一百克红糖，喜欢吃甜的可以多放点，接着放5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，倒入面粉中，如果干的话，可以打入一颗鸡蛋，味道会更好的。
红糖馒头的红糖怎样调？
红糖馒头的红糖是通过融化后加入调和料调制而成的。这种调和料通常包括水、食用碱等材料，用于调节红糖的颜色和质地，使其能更好地融合到面团中。值得注意的是，不同厨师可能会有不同的调配技巧，使得红糖馒头的口感和风味也有所区别。红糖作为一种天然的营养食品，富含多种微量元素，其消化吸收率也较高。在制作红糖馒头时，通过添加红糖，既能够增加面团的甜味和营养价格，还能使馒头更加柔软香甜。除了这些之后，红糖馒头还具有一定的药膳功效，能够帮助促进血液循环、通便润肠、和解痰浊等影响。因此，在日常饮食中经常品尝红糖馒头，既能够满足味觉享受，还能带来健壮益处。
那种红糖可以做红糖馒头？
土红糖用料 红糖 50克 面粉 250克 酵母 2.5克 水 125克左右 盐 2克 红糖馒头的行为 红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质接着倒入其他材料用筷子搅拌至没有水份再揉成团放在温暖处发酵至两倍大再重新揉均匀将面团擀成长薄片上面用刷子抹上清水（份量外）接着卷起切成小段放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
红糖馒头用哪种红糖最好？
颗粒那种最好
一般红糖都可以用来做红糖馒头
原料：
中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶
行为：
1.红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2.接着倒入其他材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水（份量外）
9.接着卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
红糖馒头的自制技巧红糖馒头怎样做？
步骤/方式
1.取一小碗，放入25克红糖，加10克面粉，搅拌均匀，做成红糖馅儿备用
1/2
2.锅内倒入250g的清水，放入50g的红糖，加热化成红糖水。
1/2
3.将红糖水晾凉至不烫手的情形，倒入4g的酵母，搅拌均匀，静置一会儿。
4.等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面团。
1/2
5.放置碗中，盖上盖子醒面。
6.等面团醒发至两倍大
7.取出醒发好的面团揉出里面的气泡，之后将面团擀薄。
8.在擀薄的皮子上面撒上红糖馅儿，接着把皮子卷起来。
1/2
9.将卷好的馒头皮子用刀切成小段儿，放入蒸锅内进行第二次醒发。
1/2
10.等馒头卷醒发至一倍大后，开大火蒸15分钟左右，关火以后再焖五分钟取出即可
红糖馒头的自制技巧，红糖馒头怎样做？
准备食材: 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克
制作技巧:
1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热，接着就一直搅拌，看到糖差不多融化了就关火。 2、分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。 3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放在烤盘上。
4、盛碗冷水放进微波炉里，开800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。（如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发）。
5、一个小时后，看到面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就说明好了，接着再揉面，排气 尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。
6、再把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以，再取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿），接着再洒上一层红糖 卷起来切成段。
7、冷水上锅，给蒸笼刷上油，放入馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时刻）二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子就可以拿来吃啦。
8、如果做得多一次性吃不完，也可以用保鲜袋分装好放入冰箱，要吃的时候再上锅热热，一样松软好吃！
红糖做的美食？
1.香蕉牛奶红糖水
(1)食材：香蕉、纯牛奶、红糖;
(2)先将香蕉剥皮，再把香蕉切成小片备用;
(3)把纯牛奶和红糖准备好备用;
(4)起锅往里面倒入纯牛奶煮个2分钟左右;
(5)在加入切好的香蕉继续煮2分钟，再放入适量的红糖;
(6)搅一搅继续煮个3分钟的样子就可以了。
2.红枣木耳甜汤
(1)食材：红枣、木耳、红糖、枸杞;
(2)先将红枣切成小块，再去掉枣核备用;
(3)把木耳浸泡一会儿再捞出来备用;
(4)将红糖和枸杞准备好备用;
(5)起锅倒入切好的红枣、木耳，再放入适量的枸杞;
(6)一起煮个5分钟左右，再往里面倒入适量的红糖搅一搅，再煮2分钟即可。
红糖馒头死面补救？
馒头没做成变成一盆死面。加入适量的干面粉充分的揉匀，在揉的经过中加入适量的玉米油，食用盐，熟芝麻，如果面有点酸就要加入适量的小苏打，综合一下就不会有酸的味道。
红糖吐司馒头行为？
1. 原料：高粉255克，红糖70克，盐3克，奶粉10克，温水110克，蛋液33克，酵母3克，黄油25克
2. 红糖倒入温水中，搅拌至溶化
3. 将红糖水过滤到和面盆中
4. 倒入酵母，搅拌均匀
5. 倒入除黄油外的所有原料
6. 和成面团，一开始很粘很粘，多揉一会就会好些
7. 面团稍出筋后，加入软化黄油
8. 揉至完全阶段，能拉出在大块薄膜，且破洞边缘光滑
9. 滚圆后置温暖处发酵
10. 发酵至2.5-3倍后，取出排气
11. 均分成3份，滚圆，松驰20分钟
12. 取一份松驰好的面团，擀成椭圆形
13. 翻面，从上向下折1/3
14. 再从下向上折1/3
15. 压紧后，翻面，擀成与吐司模同宽
16. 翻面，卷起，另外2份面团同样操作
17. 摆入吐司模中，进行二次发酵
18. 发酵至约8分满
19. 表面刷一层蛋液
20. 烤箱预热180度，中下层，约40分钟，上色后加盖锡纸
21. 出炉后，扣烤网晾至表面约手心温度后，密封保存即可
