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1、取一个小圆球，在糯米水里蘸一下，接着放进芝麻里打个滚，使表面均匀地粘上芝麻。接着拿起来在手里来回搓几下，使芝麻粘得更牢固，这样在炸的时候芝麻不容易掉下来。依次做好所有的麻团生坯。
2、麻圆的制作技巧如下：澄粉用开水烫熟后，加到糯米粉中，揉匀，接着揪成一个个大致均匀的剂子，用手把它搓成圆型，最后裹上芝麻，麻圆的生坯制作完成。
3、时不时用铲子推动炸的均匀，待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可。
4、制作步骤：将糖放入水中，搅拌至糖全部融化。再加入油、糯米粉和泡打粉，搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减。
5、麻团的制作技巧如下：食材：糯米粉、面粉、白糖、白芝麻。500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。
6、粘取适量白芝麻即可，按照这个技巧依次制作。锅内倒入油，油温五成热的时候开小火，下入一个个麻团，期间常用筷子翻面，让麻团受热均匀，等飘起的时候，用铲子反复按压麻团，这个是空心的关键，两面金黄后即可出锅。
取一个剂子，在手心里搓圆，麻团的基本形状就出来了。依次做好所有的小剂子。取一个小圆球，在糯米水里蘸一下，接着放进芝麻里打个滚，使表面均匀地粘上芝麻。
芝麻和面粉放入锅中炒熟。把芝麻和面粉搅匀，把芝麻磨碎，接着放入糖，再加少许盐，最后加一点油搅匀。揉面，接着切剂子，把皮压成中间厚两边薄的皮，接着包馅。麻团做好后，表面粘上水，接着裹上芝麻。
时不时用铲子推动炸的均匀，待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可。
红薯整个蒸熟，去皮，趁热捣成红薯泥，加入糯米粉，揉成面团，软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫，可以戴手套来操作，趁热和面，可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。
麻团的制作技巧如下：食材：糯米粉、面粉、白糖、白芝麻。500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。
将芝麻入锅炒熟。糯米放入蒸锅蒸熟。将糯米放入容器。将糯米捣碎。红豆沙放入碗中准备好。取一小块糯米团放入掌心，加入适量的豆沙包好。将包好的糯米团裹上芝麻放入烤箱烤制蒸熟就可以。
取一个小圆球，在糯米水里蘸一下，接着放进芝麻里打个滚，使表面均匀地粘上芝麻。接着拿起来在手里来回搓几下，使芝麻粘得更牢固，这样在炸的时候芝麻不容易掉下来。依次做好所有的麻团生坯。
准备材料：糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物油。温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。揉成光滑的面团。取出面团揉成小球，大概20g左右。
麻团的制作技巧如下：食材：糯米粉、面粉、白糖、白芝麻。500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。
具体行为如下：将芝麻入锅炒熟。糯米放入蒸锅蒸熟。将糯米放入容器。将糯米捣碎。红豆沙放入碗中准备好。取一小块糯米团放入掌心，加入适量的豆沙包好。
冷麻团的行为：将赤豆洗净，煮熟，倒在竹淘罗里用手搓擦，滤去壳，沥干。炒锅烧热，放花生油再烧热，下白糖熬成糖浆，再下豆沙炒均匀，取出冷却，制成豆沙馅心。
：准备半碗水，把做好的糯米丸放入水中浸一下马上捞起来，再放入白芝麻中，摇晃一下白芝麻的盆让糯米丸滚圈，这样糯米丸上就沾满白芝麻了。4：用手再揉几下把白芝麻压紧，在炸麻团的时候白芝麻就不会掉下来。
1、准备250克糯米粉，倒入30克白糖，用温水和面，边倒边搅拌，等搅拌到剩少许干粉的时候，下手揉成面团，密封饧30分钟。
2、炸麻团时先用大火把油烧热，接着转小火，逐一放入麻团，再用微火炸至金*即可，具体行为如下：准备材料：南瓜：220克、面粉：20克、糯米粉：130克、白糖：20克、白芝麻：适量、植物油：适量。
3、锅中下油，温度不要太高，大约140度以上的模样，此刻就可以将麻团下进去，维持小火炸。下完进去就，别着急滚动，直到麻团浮起来以后，我们要用漏勺不断轻按，麻团会一点点地增大。
1、取一个小圆球，在糯米水里蘸一下，接着放进芝麻里打个滚，使表面均匀地粘上芝麻。接着拿起来在手里来回搓几下，使芝麻粘得更牢固，这样在炸的时候芝麻不容易掉下来。依次做好所有的麻团生坯。
2、糯米制食品的意思。麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
3、把小麦淀粉用开水烫熟，揉成面团，再用温水加入适量糖化开，放入糯米粉中，揉成面团，最后，把两个面团放在一起，再加一点点油揉匀。芝麻和面粉放入锅中炒熟。
4、行为1：南瓜去皮切片，放锅蒸15到20分钟。取出，压成泥，加入白糖和糯米，拌匀。揉成团，分成小圆球，滚上芝麻。油热，加入麻团炸，表面变硬，按一下麻团，再变圆就熟了，全程小火。
5、麻团的制作技巧如下：食材：糯米粉、面粉、白糖、白芝麻。500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。
6、把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
1、糯米制食品的意思。麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
2、做麻团的时候，一定要用滚开的水来烫一部分糯米粉，这样可以让糯米粉糊化，增加它的粘性，炸的时候不会开裂，更容易炸出空心、皮薄松脆内里软糯的麻团。糯米面团特别容易风干，因此揉好以后要及时盖住。
3、时不时用铲子推动炸的均匀，待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可。
4、行为1：南瓜去皮切片，放锅蒸15到20分钟。取出，压成泥，加入白糖和糯米，拌匀。揉成团，分成小圆球，滚上芝麻。油热，加入麻团炸，表面变硬，按一下麻团，再变圆就熟了，全程小火。
5、重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻；炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动；炸至麻团表面呈均匀的焦*时，捞起滤干油份9装盘即可食用。
6、将锅上火放油，烧至四层热的时候，将麻团放进油里小火炸至，直到团从油里面飘起来。用勺子背轻轻的挤压。把它压扁。接着再放入油中。油温让它稍微高一点儿。这时候麻团就会开始澎涨。
