榴莲冰皮月饼的做法(月饼皮的配方与制作方法)

榴莲冰皮月饼是一种口感清爽、清新的月饼，榴莲的浓郁香味和冰皮的口感搭配在一起，别有一番风味。制作榴莲冰皮月饼并不难，只要掌握好月饼皮的配方和制作方法，就可以在家中轻松完成。

榴莲冰皮月饼的制作主要分为两个部分，一个是制作月饼皮，另一个是制作榴莲馅料。我们来看看月饼皮的制作方法。

**月饼皮的配方：**
– 糯米粉：150克
– 玉米淀粉：15克
– 糖粉：30克
– 水：200毫升
– 植物油：适量

**月饼皮的制作方法：**
1. 将糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合均匀，加入水搅拌至无颗粒。
2. 将混合好的粉浆倒入锅中，用小火不断搅拌至浆液变稠。
3. 将稠化的浆液倒入植物油中，继续用小火加热搅拌至成团。
4. 将月饼皮的团放凉后，搓成适量大小的月饼皮。

接下来是榴莲馅料的制作方法：

**榴莲馅料的原料：**
– 新鲜榴莲肉：适量
– 糖粉：适量

**榴莲馅料的制作方法：**
1. 将榴莲肉去籽，用勺子挖取榴莲肉。
2. 将榴莲肉放入搅拌器中，加入适量糖粉搅拌成馅料。

制作好月饼皮和榴莲馅料后，就可以开始组合月饼了：

1. 将月饼皮擀薄，包入榴莲馅料，搓圆。
2. 在月饼表面撒上适量糯米粉，防粘。
3. 将包好的月饼放入模具中，稍微用力压模，取出月饼即可。

榴莲冰皮月饼制作完成后，放入冰箱冷冻一段时间即可食用。榴莲的香味与清爽的冰皮搭配，清凉解暑，让人爱不释手。

制作榴莲冰皮月饼并不复杂，只要准备好原料和模具，按照上述的步骤操作，就可以在家中轻松完成。自制的榴莲冰皮月饼不仅口感独特，而且不添加防腐剂和色素，更加健康安全。试着动手制作一下吧，为家人和朋友带来不一样的惊喜！