怎么做醋切小鲫鱼？
醋烹小鲫鱼的做法
主料
鲫鱼500克
辅料
陈醋15克 白砂糖10克
酱油10克 盐5克
味精2克 植物油70克
大葱5克 姜10克
香菜10克
1. 鲫鱼宰杀后从中间片开，去净内脏及腮，洗净。
2. 锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。
3. 锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入调味品，放入炸好的鲫鱼，炒匀后加入香菜即可盛盘
鲫鱼怎么去除腥味？
1.
食糖：在烹鲫鱼时放一小勺糖，即可去除鲫鱼的腥味。
2.
牛奶：炖鲫鱼时在锅里放10毫升牛奶，不仅能去除鲫鱼的腥味，而且能使鱼变得酥软味美
3.
白酒：鲫鱼洗净后，用10毫升白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。
醋烹小鲫鱼如何做法
材料：鲫鱼适量、姜丝适量、蒜末适量、红椒丝适量、青椒丝适量、香菜段适量、熟白芝麻适量、油500克、干面粉适量、酱油适量、老陈醋适量、白糖适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、香油适量。
做法：
1、鲫鱼清洗干净；
2、控干水分，拍上干面粉；
3、锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，鱼内的水分炸干；
4、炸好鱼，捞出，控油，备用；
5、锅中放少量油，放姜丝和蒜末；
6、随后倒入老陈醋，出香味后放酱油，白糖，老抽，料酒，胡椒粉；
7、倒入水淀粉进行勾芡；
8、放入炸好鲫鱼，翻炒；
9、放入青红椒丝，香菜段翻炒；
10、最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅。
醋烹鲫鱼怎么做
主料：鲫鱼500克。
调料：陈醋15克、白砂糖10克、酱油10克、盐5克、味精2克、植物油70克、大葱5克、姜10克、香菜10克。
做法：
鲫鱼宰杀后从中间片开，去净内脏及腮，洗净；锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出；锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入调味品，放入炸好的鲫鱼，炒匀后加入香菜即可盛盘。
醋烹鲫鱼的做法，醋烹鲫鱼怎么做
- （1）鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。（2）锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。（3）锅中加油烧热，葱姜爆锅，放入炸好的鲫鱼，炒匀即可。
醋烹鲫鱼的做法，醋烹鲫鱼怎么做
- （1）鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。（2）锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。（3）锅中加油烧热，葱姜爆锅，放入炸好的鲫鱼，炒匀即可。
