怎么区别南杏仁和北杏仁？

方法如下：

1.生长的地方不同。“南杏”产于南边，“北杏”生于北边。

2.味道不同。“南杏”味略甜，“北杏”则有苦味。

3.功效不同。据明代李时珍《本草纲目》记载，“南杏”有润肺，止咳的功效，“北杏”多用于药，具有润肺，平喘的作用。

扩展：

杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。苦杏仁呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。甜杏仁，颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，尖端略歪，味甘。

南杏仁和北杏仁的区别

杏仁是属于坚果里面很常见的一种食物，口感度很不错，适当吃点还能达到保健养生的效果。不过杏仁分为很多不同的种类，那么南杏仁和北杏仁的区别是什么呢？生长地方不同，北杏生长在北边，南杏生长在南边。味道不同，北杏有些苦味，需要把它放在水里面浸泡，这样苦的味道才会慢慢消失。南杏味道稍微有些甜，把它磨成粉之后可以品尝出甜甜的味道。然后吃法不同，南杏可以制作成各种不同的食物，可以熬粥或者当成零食吃，北杏不能吃太多，否则可能会引起中毒现象，对身体健康没有益处。

北杏仁怎么吃

北杏仁需要用水泡三天，用盐水焯一下再煮来吃，北杏仁又名苦杏仁，为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质。平时使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

南杏仁和北杏仁的区别是什么

南杏仁和北杏仁的区别是：

1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。

2、浓香度：北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用，但是味道比较淡，所以如果是做杏仁露，可以加点儿北杏仁在里面，会更香，但用量别超过10g！

3、大小：南杏仁大，北杏仁小。

4、外皮颜色：南杏仁颜色浅，北杏仁颜色深。

5、价格：南杏仁贵，北杏仁便宜。

北杏仁怎样炒着吃

菜名：杏仁西芹炒虾仁。

主料：杏仁100克、西芹300克、虾仁80克。

配料：适量的葱、姜、盐、料酒、香油、淀粉、鸡精。

步骤：

西芹洗净，切段，杏仁洗净；虾仁洗净，加盐、料酒后抓匀，随后加淀粉抓匀；锅中放入清水，下西芹焯水后捞出；下虾仁焯水后捞出；锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色；将西芹、杏仁倒入锅中，翻炒均匀；加入适量盐、香油、鸡精即可出锅。

南北杏仁的区别

1、地区不同：南杏仁产自于南方，通常在广东、海南较多；北杏仁则产自于北方，主要分布在东北、华北地区。

2、外观不同：南杏仁个头较大，且表皮的颜色较浅；北杏仁个头较小，但表皮颜色较深。

3、味道不同：南杏仁味道偏甜，而北杏仁味道较苦。

北杏仁和我们平常吃的杏仁一样吗

• 北杏仁和我们平常吃的杏仁一样吗
• 有一点不一样吧

河北承德野生杏仁的产量每年有多少

• 露露杏仁露用的杏仁说是野生的，而且是承德本地产的，既然是野生的，那每年承德山里野生长出来的杏仁得有多少才能满足市场需求呀，有没有可能某天野生的就给灭绝了
• 承德山多啊，山上杏树也多，农村好多人都卖杏仁呢

北杏仁原豆粉，常吃有害吗？

• 我是学生，喜欢北杏仁的味道。我买了北杏仁原豆研磨的杏仁粉，近十来天我每天舀3勺兑牛奶温热一下喝。有朋友说吃北杏仁有害，请问：吃这种北杏仁粉是否有害？如果有害我该怎样化解？应该怎样吃北杏仁粉？北杏仁粉影响健康体现在哪方面？谢啦！
• 你买的杏仁粉是经过加工的，所以不用担心按照包装的食用方法和用量食用就可以了。不能生吃哦。它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用。