一、瘦肉型樱桃谷鸭能做烧鸭吗？
可以，这种鸭子相比其他鸭子有很多特点。与樱桃谷比较而言，四系填鸭皮厚，制作的烤鸭酥脆程度要高于樱桃谷，烤好的鸭子颜色均匀，肉质滑嫩，缩水少。北京鸭与樱桃谷类似，因此市场上制作北京烤鸭常见的是四系填鸭，也有小餐馆为了节省成本，选用樱桃谷的。
二、樱桃谷瘦肉型冷冻鸭能吃吗？好便宜的？
天猫看到的吧，我买来吃了，其实不算瘦。
。。新鲜度中等，烧来吃还是可以，我还做了次卤鸭，味道不错。
三、纯瘦牛肉做包子好吃吗？
喜欢吃牛肉包，强烈要求我给她再做一次，记录一下。
用料
普通面粉
1000克
白糖
10克
酵母粉
10克
熟油
40克
水
600克
馅料配方：
牛肉
500克
生抽
20克
白糖
5克
鸡精味精
各1克
甜面酱
40克
油
50克
黑胡椒粉
0.5–1克
盐
10克（可增减）
淀粉
20克
蚝油
15克
香葱
100克
姜
7克
水
100克
牛肉香葱包子的做法步骤
步骤 1
新鲜的纯瘦牛肉500克
步骤 2
用刀剁成这样的肉馅
步骤 3
生抽，白糖，鸡精味精，甜面酱，黑胡椒粉，盐，油一起放肉馅里搅拌均匀，再放淀粉和蚝油，生姜搅拌均匀。
步骤 4
最后一步分几次加入100克水，搅拌上劲盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤 5
面粉，酵母，油，白糖，水和一起，揉成这样光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
步骤 6
发酵成这样蜂窝状就好了。
步骤 7
使劲揉，排好气后切成这样的小剂子。
步骤 8
小葱切末放肉馅搅拌均匀。
步骤 9
这样就好了。
步骤 10
每个小剂子擀成薄厚适中的包子皮。
步骤 11
放肉馅包就可以。
步骤 12
蒸锅放凉水，刷油后放入包好的包子，盖盖醒发二十分钟后开火蒸蒸15分钟左右，关火后别急着揭盖焖几分钟。请大家忽略我的蒸锅，不是脏的，前一天热馒头没加水烧了十几分钟，糊了洗不干净了??
步骤 13
蒸好的包子，又软又好吃??
步骤 14
因为今天做的多，蒸锅又太小，一些做了生煎包，也很好吃??
步骤 15
做完生煎包又烙了几个小肉饼??
步骤 16
成品。
四、老鸭做白切好吃吗？
好吃，主料
鸭子半只 生姜10g
蒜1条 草果1个
桂皮3片 花椒15颗
陈皮3小块 酱油15ml
油5ml 盐少量
八角1个 白酒100ml
白切鸭的做法步骤
1. 各类大料备好
2. 鸭子洗净抹盐用酒浸泡，腌制半小时
3. 第二次洗净焯水待用
4. 将大料放入水中煮沸
5. 焯水后的鸭子放入已烧开的水中
6. 正 反面翻着煮，以筷子穿透鸭腿上的肉为熟，
7. 捞出微凉时斩件，并用酱油，姜末，淋上烧热的油作成调味汁，即可食用
五、鸭胸肉做烧烤串好吃吗？
好吃啊，但是前题条件一定要提前把佐料放进去弄好，这样烤制的时候才能更容易入味。选用好的鸭胸脯肉洗净，控干水分后将其切成一小块这样才能方便串。
把适量的盐、花椒，辣椒粉，孜然粉，五香粉放入鸭块中将其充分拌匀，静等半个小时后串好就可以烧烤了。
六、做周黑鸭不放辣椒会好吃吗？
周黑鸭的鸭锁骨，绝味的素菜。
像这种产品，会因为地域的不一样，味道也会不一样。周黑鸭的味道会带一点甜味，但又不会很过分的甜，这个味道有点麻辣。而绝味的话，就是鲜辣味足一点。
做为吃货来说，我是比较偏向于周黑鸭
七、神阁火锅的鸭肠做的好吃吗？
火锅店里一般都有鹅肠和鸭肠，鹅肠稍贵一点，口感更脆一些，但是，两者外形真的好=好像，一般都分辨不出来啊。在这里告诉大家一个不外传的秘诀：两者有个最大的区别，鸭肠是自食管一根到底，而鹅肠尾处会有一个结巴粘着好几根不分离。若碰到滥竽充数用鸭肠顶替鹅肠的无良店家，可千万要显出咱吃货的高端本色来！
八、咸鸭腿炖排骨怎么做，好吃吗？
主料、鸭半斤（咸鸭）、排骨半斤
辅料、黑木耳1把、胡萝卜1根、水适、盐少许、葱花少许、姜片少许
制作步骤
步骤1，咸鸭洗净备用，排骨事先焯烫后洗净备用，胡萝卜切斜刀大块，黑木耳泡发洗净沥干水份备用，再准备少许姜片
步骤2，将所有材料倒入电压力锅内胆中，加适量水，没过食材即可
步骤3，关上电压力锅盖，锁好锁扣，选择肉类排骨菜单，30分钟即可完成
步骤4，出锅后撒入一点点盐提鲜，撒入葱花即可
九、鸭血粉丝里的内脏都怎么做？鸭肝能买到做好的吗?粉丝都用什么粉丝好吃？
食材
鸭架1只鸭血100g细粉条200g熟鸭胗50g熟鸭肠50g熟鸭心50g熟鸭肝50g
辣椒油适量盐适量香菜适量鸡精适量米醋适量胡椒粉适量姜片适量
步骤
1
鸭架斩成块。
2
加入姜片和清水。
3
大火烧开，转小火煲至40 分钟。
4
煲至到汤汁浓白。
5
粉丝用清水浸泡备用。
6
准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡
7
把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，
8
豆腐泡中间切开。
9
鸭血切成厚片。
10
锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
11
锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。
12
锅开后放入盐和焯水的鸭血。
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煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。
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再加入豆腐泡，煮至2分钟。
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去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
16
将鸭血粉丝汤盛入碗中。
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放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可。
小贴士
鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替。鸭肝 鸭肠 鸭胗 鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加。
十、商丘夜市大排档干锅鸭好吃吗？想请教大师傅怎么做的，有报酬？
主料 鸭肉 500g 辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜片 适量 小葱 适量 香豆干 适量 蒜白 适量 青椒 适量 香菜 适量 八角 适量 步骤 1.鸭肉洗净后斩块。
2.冷水下锅绰水后捞起 3.香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片 4.准备调料 5.锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香 6.倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄。7.倒入料酒150毫升 8.加入老抽 9.加入生抽，冬天拍片好难，有时候一连拍几个，哭笑不得。10.加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟 11.之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅 12.加上香菜
