龙眼和桂圆是一样的吗？

一样 桂圆和龙眼是一样的,它们本质上是一种东西,只不过龙眼是从树上采摘下来的新鲜果实,而桂圆是龙眼去壳去皮烘焙晒干了之后形成的干果。龙眼肉质甜美且汁水甜蜜,且含糖量极高,而桂圆含糖量较少,没

桂圆和龙眼的区别？

1、品种不同：桂圆是是无患子科龙眼属的植物，高通常在10米以上；龙眼是无患子科荔枝属的常绿乔木，高一般不会超过10米。

2、果实不同：桂圆是黄色的，有时也为灰黄色；龙眼成熟后是鲜红色的。

3、大小不同：桂圆果实直径1.2-2.5厘米；龙眼2-3.5厘米。

4、口感不同：桂圆有特殊的香味；有的龙眼品种有酸涩感。

桂圆和龙眼一样吗

桂圆和龙眼是同一个水果，但是略有区别，桂圆是龙眼经过处理后的果肉干。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药。种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒。木材坚实，是造船、家具、细工等的优良材。

龙眼是桂圆吗

龙眼是桂圆，但桂圆是龙眼晒干后制成。龙眼是新鲜水果，果肉呈半透明色，肉质极嫩，汁多甜蜜，晒干之后就是桂圆干，汁水较少，但味道更甜，可以用来熬制汤水，不耐贮放，最好在低温下保存。

桂圆和龙眼是一样的吗

龙眼和桂圆为同一水果的两种不同形态。

龙眼是新鲜的水果，鲜嫩多汁，可以直接食用。桂圆是以新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干即为桂圆。

桂圆的保健和药用价值是远高于龙眼，龙眼与桂圆相比不易保存，并且只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节，吃法有很多，功效性也很多。

龙眼可安神，用于治疗失眠、健忘等，而由龙眼所制成的龙眼干、桂圆等，更是在古代便被作为食疗药方，不仅有很好的滋补功效，更有滋补美容、养脾胃的作用。

为什么龙眼又叫桂圆

龙眼之所以叫桂圆，是处于古代封建社会的避讳考虑。古代天子称之为龙，龙眼是犯皇家的忌讳，所以需改名。再加上广西产的龙眼颗粒浑圆，质量上乘，于是取广西的别称桂，称之为桂圆。

桂圆和龙眼的区别

桂圆和龙眼没有区别，两者是同一种水果。桂圆就是剥皮去核后被晒干的龙眼。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

桂圆和龙眼的区别在哪里

桂圆和龙眼没有区别，两者是同一种水果。桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。

龙眼：

常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽2。5-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称，上侧阔楔形至截平，几与叶轴平行，下侧窄楔尖，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉12-15对，仅在背面凸起；小叶柄长通常不超过5毫米。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

龙眼和桂圆的区别到底是什么

龙眼和桂圆没有区别。两者是同一种水果，桂圆就是剥皮去核后被晒干的龙眼。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

龙眼：

龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

龙眼肉是桂圆吗

是，龙眼又称桂圆，桂圆是无患子科植物，华南四大珍果之一。桂圆原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色，富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品。

桂圆和龙眼是一种水果吗

龙眼，又称桂圆、益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15至30厘米或更长；小叶4至5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

在中国的西南部至

龙眼怎么晒成桂圆

焙制方式有日晒和烘焙两种。

烘焙法

1、原料选择及处理。龙眼品种要求果大、肉厚、果壳稍厚或厚薄适中、果肉含糖量高。果实送到加工场后，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要从果梗基部剪齐。 剪梗后的果实装入竹篓内浸入水中5至10分钟，洗去果面污物并使果壳松软，然后提起沥干水分，以备摇沙。

2、摇沙擦皮。将浸过水的龙眼果实倒入特制的摇笼中加细沙摇揉，以磨去果壳外面的粗糙表层。摇沙后，倒出龙眼果粒，用清水洗净黏附在果壳表面的沙粒及磨下来的粉屑。

3、烘焙。烘焙分2次进行，即初焙和复焙，

4、剪蒂。烘焙后用小剪刀将龙眼干果梗剪平。

5、挂黄。

日晒法

在晴朗的天气，将成穗的果实放在晒盘上暴晒1天，期间翻动1次。然后单果剪下，晒至次日下午1点，将晒盘叠起，用麻袋或草包盖住，进行回潮。存放一至数日，再摊天暴晒，中午叠起再回潮，连续1-2次，逐渐干到果皮一击即破为度。