一个鸡蛋饼热量多少啊？就是大学食堂卖的那种，一个巴掌大？

煎饼100克 333卡 蛋饼 一份 255卡 烧饼100克 326卡 ps:鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡 觉得有用的话给个好评哦~

天津地方特色？

1，

特色小吃:糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张。

2.

特色早点:煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、糖果子、果篦儿。

3.

天津特产:天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理包。

4.

具有天津地方特色、知名度较高的还有:曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。

大饼鸡蛋里的咸菜叫什么

大饼鸡蛋里的咸菜就叫咸菜。咸菜是中国家庭喜爱的，一道用食盐等调味料腌渍一定时间的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。中国各地的咸菜各有特点，互不雷同。不同种类的咸菜，用的原料不同，大多是就地取材。有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制。咸菜之所以在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜。

谁知道天津大饼鸡蛋的做法

天津大饼鸡蛋的做法如下：

准备好大饼，把鸡蛋打到碗里，酌量加葱花，精盐，味精、醋，然后打匀。把锅里加少量油20至30克，平底锅可以更少，待油烧至7成热时把鸡蛋倒入锅内，火力先大后小，以鸡蛋不糊颜色金黄为佳，尽量不要把鸡蛋打散，成饼状最好，，一面颜色金黄形状成型后，用铲子翻面。等鸡蛋都熟后关火，把大饼平铺，鸡蛋放在饼上，抹些面酱、辣酱、腐乳，切些黄瓜丝、海带丝、豆皮，加好后把大饼卷起即可。

大饼鸡蛋上的酱是怎么做的

1、准备食材：1斤甜面酱、适量大豆油、0。5斤纯净水、30克十三香、10克鸡精、10克味精、10克盐；

2、将锅内放入适量大豆油，小火待油热后；

3、往锅内加入一斤甜面酱，期间要不停搅拌；

4、中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后，加入盐、十三香、鸡精、味精。然后关火，即可做好。

大街上卖的大饼卷鸡蛋的大饼怎么做的,人家的怎么做的透明的，而且还那么有弹性特别薄，是不是加食品胶

• ？
• 食品胶不一定有这种效果吧，好像有专门的秘方

大饼鸡蛋上的酱是怎么做的

• 黄豆酱辣酱都行。面饼原料： 面粉100克，盐3克，水60克 油酥原料 面粉50克，色拉油25克 鸡蛋液原料 鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克 做法 1，面粉倒入容器中 2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟 3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。 4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好5，将醒好的面团分成四份 6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆） 7，包入油酥 8，包好，收口9，将收口朝下，用擀面棍擀圆 10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面 11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角 12，挑好的样子，足够放鸡蛋了13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋 14，灌好后的样子 15，再翻面将两边烙成金黄色。有话说

谁知道天津大饼鸡蛋的做法

• 朋友想开一个小吃摊，想卖大饼鸡蛋，他去过天津，那里卖的大饼鸡蛋很好吃，可是不知道做法？请吃过天津鸡蛋大饼的朋友支个招：这个饼怎么做？饼是死面还是发面的？他做的饼太硬了怎么回事？酱都是自己熬制的吗？
• 天津的大饼都是死面饼，大部分是从卖饼的那儿买来的，一张大饼切八角，也有自己烙的，自己烙确实有时不好掌握火候，不过熟能生巧。里面的鸡蛋一般一份是丙个鸡蛋，然后加葱花加盐放在平底锅里加油煎熟。然后抹上面酱，再配些小咸菜，有喜欢吃辣加些炸红辣椒