冬天山东人吃什么？

山东人立冬吃的食物有：炖白菜、饺子、酥锅、羊肉汤、酱油菜等。

1、炖白菜

在山东的冬天，大白菜绝对是最受欢迎的蔬菜。立冬当天，家家户户都爱储存白菜，山东人有句俗语“百菜不如白菜好，诸肉不如猪肉香”。

2、饺子

从日常到节日，山东人离不开饺子。因此立冬、冬至、春节，都必须吃饺子才有过节的气氛。日常生活中，饺子也是山东人最爱的“家常便饭”。

3、酥锅

酥锅是淄博传统名吃，现在除了淄博，山东其他地方也可以经常吃到。酥锅的原料比较广泛，主要有白菜、藕、海带、炸豆腐、鸡、鸭、带皮五花肉、带鱼、排骨、猪蹄等，营养丰富，因此在立冬当天会作为山东人每家必备的主菜。

4、羊肉汤

山东在立冬当天，每家都会吃羊肉汤，因为羊肉具有驱寒的作用，而且热乎乎的羊汤配上烧饼或油饼，食用过后较暖和。

5、酱油菜

酱油菜是以白菜、香菜、花生、黄豆、白萝卜等为主材制作而成的一道美食。在立冬当天，山东人会做一大锅储存好，准备过冬食用。

去寒的菜有哪些？

1.白萝卜～白萝卜在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

2.冬季适当吃点辣椒可抵御寒冷，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3.山药～冬天多吃些根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。其中山药就含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。

山东立冬吃什么

1、萝卜老鸭煲。非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。

2、饺子北方人最爱的食物之一，也是立冬传统美食top3，饺子可以发挥无限的想象力，做出各种馅儿，沾着酱汁食用，满满都是幸福滋味。

3、羊肉火锅羊肉是大补的肉类，羊肉火锅能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人群在立冬这天食用，能起到去病根的作用。