大黄米面怎么做好吃，大黄米面的吃法？

1、油炸黄糕。用料：黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。

2、黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。

3、上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟。

4、趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称“踩糕”，准备一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再去蘸一点凉水，反复揉压，此过程非常快，全程也不会超过一分钟。

5、将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，包入喜欢的馅料收口，揉圆。

6、锅内放入油，七成热时将包好的黄糕放入油锅，因为已经是熟的了，所以炸的这个过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。

大黄米是什么植物的果实？

大黄米是糜子的果实，黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用。

大黄米面如何做汤圆

大黄米面用开水和成面团，要先用筷子搅动，待不烫手的时候再用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团，然后将事先准备好的馅料包裹在其中，这样大黄米面汤圆就制作完成了。

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

大黄米面是什么面

大黄米面是糕面。是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。是北方的一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，在北方主要用来做一种庆典的必备糕点。不仅好吃而且十分营养，其中富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。

大黄米面怎么做好吃

大黄米面怎么做好吃共有3步，大黄米面可做成：炸黄米面元宵、黄面豆沙糕、黄米面炸糕。以下是炸黄米面元宵的具体操作步骤：

操作/步骤

1

准备黄面

黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻，揪一小块面用手按成饼，放上一个芝麻馅包起来。

2

锅中预热

锅中加入适量的油，中小火加热。

3

小火慢炸

油温5~6成热就可以下锅，小火慢炸，炸至金黄即可。

总结：以上就是关于大黄米面怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

大黄米面年糕怎么做好吃，大黄米面年糕的家

• 大黄米面年糕怎么做好吃，大黄米面年糕的家
• 主料黄米面200克红豆50克红枣50克辅料白糖适量步骤1.黄米面备好2.一比一加入开水3.和筷子搅匀4.放笼屉上大火蒸十分钟5.煮好的豆6.豆里加入白糖拌匀7.红枣提前泡好评8.取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘10.黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里11.上面铺上一层红枣12.另一块黄米面压平铺在上面13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可14.蒸好之后，倒扣在盘里小贴士1，在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。2，黄米面要开水和面。我也不知道为什么，就是照着学的3，蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘