鲢鱼头怎么做才好吃？

1、准备材料：蒸鱼豉油1汤匙、盐5克、葱1根、胡椒粉5克、苹果15克、香醋1汤匙、料酒1汤匙、姜15克、蒜半头。

2、鲢鱼头去腮，撕去里边的黑膜洗净。

3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，使鱼头能平整展开成一条直线，用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌制半小时左右去腥入味。

4、尖椒、大蒜切碎，切一点苹果碎。

5、加入盐，点一点香醋拌匀腌制半小时。

6、姜丝、葱丝平铺在盘底。

7、放一层腌制好的剁椒酱。

8、将腌制好的鱼头平铺在盘中，上边铺满剁椒酱，加一点蒸鱼豉油。

9、锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制二十分钟，关火后再焖两分钟。

10、锅中放适量的油，烧热。

11、将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。

养鱼塘中，水体很绿，如何解决？

养鱼的池塘中水体颜色很绿，这可能有以下几个情况存在 ：

一是池塘中大量的有机质积累，导致了水体过肥。

当水体过肥的时候，这时候水体中大量的氮、磷、钾等元素积累在水体中，这时候藻类就有了充足的养分进行繁殖生长。藻类过多就会出现水体变绿的总是。事实上，水体变绿也可以说是水体呈现出肥水的态势，但是如果水体颜色绿得太厉害了，那就是水体过肥了，这是要不得的。

水体过肥，水体中藻类过多，这是会大量的消耗水体中的氧气，同时还能够阻挡阳光穿透水体，降低水体中其它藻类进行光合作用。所以，过于绿的水体需要进行处理。前期需要进行大量的换水，以降低水体中矿物质元素的含量，其实这也是在降低水体的肥度。

另外，还需要进行池塘的底改。因为水体过肥的池塘中一定会有大量的有机质的积累，进行底改能够促进 有机质的分解，通过换水将多作的矿物质元素排出去。

如果水体中出现绿色的油膜，可以考虑用生石灰撒在上面，在池塘的下风口处用网兜捞 掉。

二是水体出现了倒藻的问题。

倒藻的时候是很严重的问题，因为藻类大量的死亡，腐烂的藻类会消耗大量的氧气而大大的降低水体 中的溶氧浓度，而且水体表面还会因为藻类分解不彻底而有大量的油膜出现，这时候必须要迅速的采取办法解决。

一方面需要加大换水，同时将漂浮的杂物捞掉，以降低水体中死了的藻类的数量 。

另一方面需要进行解毒处理。可以使用碧水安进行解毒，以降低倒藻后遗留下来的毒素造成后续出现问题。

星露谷物语鲢鱼在哪钓

1、建议在矿洞前的湖钓鲢鱼。

2、经验，钓鱼最好的节奏就是三天升到5级，10天左右升到9级，使每条鱼都能受到技能价格加成，并保证能在10天后的每场雨钓鱼王，从而使钓鱼开局利益最大化。

3、钓鱼是有惯性这一说的，因此上升时你要提前松开鼠标，下降时你要提前点击鼠标，另外下降时触底会反弹，需要注意一下，控制提前量并不难，但是当鱼运动频率较快时难度也就随之递增，这需要练习积累，熟能生巧。

鲢鱼肉怎么做好吃

1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥

2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧

为什么钓鱼不让钓鲢鱼

很多鱼塘都是以养鲢鳙为主，其他的鱼种要么稍带，要么干脆是野鱼。鲢鱼长得比一般的鱼快，一般肥水塘当年鱼花就能长到七八两，三年左右能有3斤出头，但对于鲢鱼来说，这种体重真的是小弟弟。鲢鱼要到七八斤-十来斤才上得了台面，所以其实养殖周期不算短。特别是专卖鱼头的鳙鱼，卖的价钱比钓的高很多。所以鱼塘老板不让钓鲢鳙。

钓鲢鱼如何看漂

1、鲢鳙基本口位漂讯。

台钓钓组搓饵底钓情况下，白鲢吃食“似动非动，微乎其微”的漂讯居多。有时侯，漂尾上下少半目的持续脉动或微距下沉暂不复位，多为白鲢正在裹食钩饵的漂讯反映，搂竿中嘴的机率最高。

继续调整钓组，使两钩饵呈一拖一触、一钩底一钩悬、或两钩都悬等状态，及改搓为拉，对应不同水情鱼情或可更为有效地钓取白鲢。

花鲢的底钓口位漂讯比白鲢大很多，中嘴率也比白鲢高很多。花白鲢入口动作多是下挫。除两种鱼吃食体位姿势习惯不同，会造成漂讯差异外“白鲢嗜酸，花鲢喜臭”是早期钓鲢鳙时的基本实践共识，进一步琢磨可知，白鲢酸者，嗜食浮游植物的可能性居多；花鲢臭者，嗜食浮游动物的可能性为大。

2、体位及蹭线漂讯。

台钓花白鲢，吃死钩后体位移动拉漂造成大动作讯号的概率不高。有很多时候，漂的动作很大，提竿钩中的却不是嘴。例如：鲢鱼进窝，浮漂首先会出现横晃，此为鱼体带引水流作用造成的前期预警信号，接下来还会有浮漂缓升，归位、缓降、归位、无顿感微沉、甚至斜向黑漂入水等等复杂漂讯。

胸鳍，是鱼游动中主要用于掌握方向和姿势的体外器官，背鳍腹鳍臀鳍，起平衡身体和调整姿势的作用 ，它们煽动水流，给与线组的影响作用，包括鱼体直接蹭线，一般浮漂会出现：轻晃、微沉马上回升、直接缓升等漂讯动作，相对都比较“温柔”，缺少力度；尾鳍是鱼类的主推进器，再加上扭身摆尾的游动姿势，所能给线组造成的影响较大。

钓鲢鱼几月份最好

钓鲢鱼的最佳季节是7至9月份，在夏季。

鲢鱼喜温怕冷，每至“秋未、冬天，气温下降，水温较低，鲢鱼群居于水体中层，基本不摄食，自然很难钓至“。春天与仲秋，气温较高，但摄食强度不大，也难以钓到。

在夏天，气温很高，这时浮游生物大量繁殖，为鲢鱼提供了最丰富的食物，是鲢鱼最为活跃、摄食强度最大的季节，也是垂钓鲢鱼的最佳时节。

红烧花鲢鱼块的做法

红烧花鲢鱼块的做法，下面给大家介绍一下。

首先将花鲢鱼洗净，去大骨，切大块，用盐，糖，胡椒粉，料酒，姜片腌30分钟入胃，用鸡蛋液拌好。

锅里放油烧热，放下花鲢鱼块煸一下。

萝卜洗净，切条，放入鱼里。

放料酒，姜，蒜，辣椒，老抽，糖，大半碗水煮8分钟左右。

最后放些盐，鸡精，葱花，即可出锅。美味的红烧花鲢鱼块就做好了。

鲢鱼什么温度最好钓

鲢鱼在30度左右最好钓，所以只在每年的6月底至9月底这段较短的时间内才正式钓鲢鱼。最佳时候就是夏季，夏季温度高，鲢鱼基本上浮吸食，而且上浮的的高度很大，如果要是钓鲢鱼要用海杆，深度在30CM左右。

白鲢鱼到底有多脏呢

白鲢不脏。白鲢，又叫水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目鲤科鲢属的一种鱼类，是著名的四大家鱼之一，白鲢体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部为白色。

第一，鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即健身，又美容，女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。刺多是根本原因。发达国家人均收入很高，低档商品会被淘汰，鲢鱼被淘汰属于正常现象。

第二，鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

第三，对于健康的人群来说，吃白鲢鱼的话是没有问题的，而且能够补充营养，对健康也是很有帮助的，但是对于一些病患者来说就要避免吃白鲢鱼了，否则会加重自己的病症，严重影响到自身的健康，所以吃白鲢鱼也要认清自己的体质才行。

白鲢鱼头汤的做法

1、准备好白鲢鱼头，姜和当归。

2、锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。

3、加入鱼头开始煎，翻一面煎至金黄，加入花雕酒出香味。

4、加适量清水和当归大火煮沸，改小火煮25分钟并加入食盐。

5、最后盛出来即可享用。

白鲢鱼便宜的理由是什么

白鲢鱼又叫白鲢，是四大家鱼之一。白鲢很便宜，便宜的时候只要3~4元一斤，腥味太重做菜不容易去掉，而且3斤以下的细刺太多，吃起来不爽！便宜的主要原是因为白鲢刺太多。

白鲢身体是扁型的，但是没有鳊鱼那么扁，而且鲢鱼的背部稍微比腹部大一些。鱼头略小，背部深青色，被上有鱼翅不算长。

白鲢鱼便宜的几个原因：

1、白鲢鱼生长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些；

2、白鲢鱼喜欢在水域的上层，吃绿藻等浮游植物，其肉质较为松散，腥味较浓；

3、白鲢鱼的肉质没有花鲢鱼细腻香甜，再加上小刺、蓉刺较多，所以我们当地人相比来说更喜欢吃花鲢鱼，尤其是花鲢鱼的鱼头，无论做清汤还是剁椒鱼头，都喜欢选用花鲢鱼。