清蒸鲈鱼多长时间？
10分钟左右。
鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。
二、清蒸鲈鱼是开水还是冷水
清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：鲈鱼的腌制、热水下锅。
三、清蒸鲈鱼用大火还是用中火
在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。
最新捕鱼方法？
气味引诱
（1）大蒜粉拌饵料很容易让鲫鱼和鲤鱼上钩，因为大蒜散发的味道会刺激到鱼类的嗅觉，可以在短时间内把鱼群引诱过来。
（2）用尿液把鸡蛋浸泡四十天，然后把鸡蛋打烂，再用棉花把臭汁液吸进棉花里，最后用布把臭液包好放在养鱼的水边。等到鱼闻到气味集中在一时就可以集中捕捉。
（3）用50g阿魏。30g芝麻，50g大蒜汁和90g面粉和成丸作为诱饵挂在鱼钩上，鱼很快就将会来强食。
鲈鱼用什么假饵
鲈鱼是国外常见的一种鱼类，这种鱼无法用中国的钓法来钓，它是需要使用路亚来钓的。下面就来和大家说说在钓鲈鱼的时候，要使用什么样的路亚假饵。
钓鲈鱼使用的路亚假饵有几种，分别是115cm的浮水软虫，213cm的鱼型软饵，212-13克长舌板的Crankbait，27-8克的Colorado科罗拉多型旋转亮片，28-9克的白胡须，银桨叶的Buzzbait，14-15克的浮水型Jerkbait。这几种路亚饵料都是能够使用的，如果大家喜欢用路亚钓法的话，一定要记住，希望能够帮助到大家。
夜钓鲈鱼开口吗
夜钓鲈鱼开口。按规律定点打窝后再施钓，每天傍晚投放一次窝料，鲈鱼开口就好钓了。较陡的岸边、蚊虫太多的湿洼处、灯光照射处，以及树木与电线等处。水底最好没有障碍物，能不挂钩也是确保安全的因素之一。碰到大鱼咬钩，而钓者在夜晚精神恍惚，就有可能失竿，所以最好挂上手绳。
酒店里做清蒸鲈鱼用的是什么酱油
饭店里的清蒸鱼，用的是一种特制的酱油，叫蒸鱼豉油。“豉油”是粤语对“酱油”的叫法。
1、蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。
2、制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同。
鲈鱼养殖条件
池塘条件：池塘面积以5到10亩为宜，水深2米，配备1到2台1.5千瓦的增氧机。清塘消毒：每亩用生石灰7到10千克，保持池水10到20公分，浸浆泼洒，7天后加水到1米深。
饵料选择：鲈鱼的饵料以低质杂鱼为主，同时辅以人工配料，因抢食快且摄食量较大，定时定量投喂十分重要，投喂时要使鱼吃饱，又不浪费饵料。
鲈鱼是海鲜吗
鲈鱼有两种，一种是淡水鲈鱼，一种是海水鲈鱼，淡水鲈鱼是江鲜，而海水鲈鱼是海鲜。鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
野生鲈鱼和养殖的区别
野生鲈鱼体型较瘦长，多数能长至0.5米长，颜色多为青色，且经常游动觅食，肉质更嫩滑、味道较鲜；而养殖鲈鱼由于饲料充足，游动较少，所以体型较肥，鱼体颜色较深，肚子较鼓。
桂鱼和鲈鱼的区别
1、桂鱼，体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。
2、鲈鱼，体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～1000克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。
12月份还能钓鲈鱼吗
可以，但是秋季11月才是钓鲈鱼的最佳季节。
1、鲈鱼钓饵。活小泥鳅、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼、活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。也可用拟饵。
2、鲈鱼特点。鲈鱼肉质细嫩、肥美，刺少肉多无腥味，是上佳的食用鱼类。每年5月至10月是海钓鲈鱼好季节，秋季是钓鲈黄金季节。
鲈鱼肚子里黄油是什么
鲈鱼肚子里黄油是鱼白，鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。
鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
芦鲈鱼是海鱼吗
鲈鱼是海鱼，温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。分布在在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，已成为世界是那个尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。海南、深圳及中山等地进行养殖。
