红色眼睛的草鱼、6斤、野生？

野生赤眼鳟68～85一斤。越大越值钱

赤眼鳟的吃法？

主料：赤眼鳟一条；辅料：油250克左右、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、豆鼓油适量、醋适量、淀粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒适量、柠檬2片、青椒一个、红椒一个;

2、把鱼去腮去鳞剖开鱼肚去内脏清洗干净打上花刀。

3、涂上盐,料酒,豆鼓酱油,鱼肚里抹上胡椒和盐,一点豆瓣酱入味腌制一会儿。

4、鱼身上抹均匀少量干淀粉,可吸去水分放到6成热的油锅里炸。

5、炸至两面金黄;

6、捞起放盘中。

7、切好生姜和葱,我做鱼不放蒜,喜欢的放啊。

8、准备一碗生抽,豆鼓酱油,白糖,淀粉,多一些醋调好。

9、锅里油倒掉留点余油放生姜,一点葱炒香。

10、放适量水烧开放炸好的鱼再浇上调和好的水淀粉汁改中小火慢慢焖一会。

11、放点花椒,放点青椒,红椒等汤汁慢慢收浓汤汁,轻轻晃动锅,使鱼不沾糊锅底就好了。

12、撒上葱花,摆上两片柠檬趁热食用。

赤眼鳟怎么钓

1、赤眼鳟非常胆小，岸边声音稍大，赤眼鳟会一哄而散，再难进窝。所以选择钓点最好能藏身，而且要减少走动和大声说话。

2、调漂讲究不多，按照钓鲤鱼的方法就可以，但是比较推荐使用调低钓高的方法，钝一些可以保证饵料更好入口。而且可以减少抛竿频率，这点跟钓鲤鱼有点类似。

3、赤眼鳟的进食动作跟草鱼非常像，会咬住饵料快速逃走，这点跟鲫鱼完全不同，所以漂相通常是小的点动，然后大幅度的黑漂甚至是斜漂，所以垂钓的时候一定要集中精力。

赤眼鳟在什么温度比较活跃

赤眼鳟俗称野草鱼、红眼鱼，属于广温性鱼类，可在2～34水温条件下生存，最佳生长水温是18～30度，因此这些温度比较活跃。同时属于鲤形目、鲤科、亚罗鱼亚科、赤眼鳟属，在我国各水系均有分布，主要集中在长江及其以南水系，赤眼鳟具有生长快、适应性强、抗逆性强的特点。

赤眼鳟属中上水层鱼类，喜跳动、喜集群。水温适宜的情况下，多栖息于池塘水体的中上层。成鱼养殖期成群游动，全池都有分布，但池塘近边处多于池中。赤眼鳟在我国南北各地水系分布广泛，但是不同水系的生长速度不同，其中长江水系的赤眼鳟种群生长速度最快，显著高于珠江以及黑龙江水系。

赤眼鳟怎么做才好吃

1、赤眼鳟宰杀、剐鳞清洗净。打上花刀方便入味。鱼身淋入两勺料酒去腥，正反两面抹匀，淋入一勺生抽，同样抹匀，撒上少许胡椒粉去腥，鱼身的正反两面各撒上两克盐涂抹，身上插入姜片。

2、蒜子切末，放入三勺蒜蓉辣酱，舀入三勺自制豆豉剁椒。锅里下宽油，炉温预热至180度，鱼稍微过油。炸制鱼皮和鱼肉紧缩翘起就可以了，摆入盘中。

3、锅中留少许底油，下入蒜子煸香，下入蒜蓉辣酱煸香、豆豉剁椒煸香，舀入两勺生抽提鲜，两克盐和两克鸡精，酱料翻炒入味后即可关火。把炒好的酱料均匀的浇在鱼身上，尽量全部铺满，蒸制的时候更容易入味。

4、锅中水烧开上汽后，下入红眼鱼大火蒸13分钟，时间到了后开盖，在鱼身上淋入两勺蒸鱼豉油提鲜提味，最后撒上葱花。

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