马铃薯的营养价值？
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
有谁知道带“芹”字的成语!急？
一芹之微
[yī qín zhī wēi ]
一棵芹菜那样微小的东西。 常自谦礼物微薄之词。
2.美芹之献
[měi qín zhī xiàn]
用以自谦所献菲薄，不足当意。
3.曝背食芹
[pù bèi shí qín]
谦言微薄之献。
4.野人献芹
[yě rén xiàn qín]
把不值钱的芹菜当好东西献给别人。比喻贡献的不是有多大价值的东西（多用作送人礼物或建议时的客套话）。
5.芹菹兔醢
[qín zū tù hǎi ]
芹菹:腌水芹、兔醢: 兔肉做的酱
土豆和鸡蛋那个营养价值高
两种食物各有千秋。
土豆的营养价值：1、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑。5、土豆所含的钾能取代体内的钠， 同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。
鸡蛋的营养价值：1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中鸡蛋含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。3、鸡蛋能防治动脉硬化。4、鸡蛋中含有丰富的硒元素，能预防癌症。5、鸡蛋能美容护肤，延缓衰老。
土豆的营养价值和作用
营养价值：
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
作用：
1、增强免疫力：土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用；
2、预防动脉粥硬化：土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生；
3、降低血压：土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用；
4、保护消化系统：土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，不会对肠胃粘膜产生刺激作用，经常吃土豆能够健脾和胃，调中益气，促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病。
土豆的成分和营养价值是什么
成分： 淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、能量、钙、磷、铁、钾、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。
营养价值：
1、土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
2、土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、土豆中膳食纤维丰富，肠
土豆营养价值高吗
土豆的营养价值及药理作用
1、 营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，所含的钾可预防脑血管破裂，它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高很多，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3、5倍。
2、利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0。1％的脂肪，如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3、防中风：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
4、和胃健脾：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。 对胃溃疡，习惯性便秘，热咳及皮肤湿疹也有治疗功效，土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用。有解痛或减少胃酸分泌的作用。
常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
黑土豆有什么营养价值
1、黑土豆营养丰富，每100g含蛋白质2。3g、淀粉12g、维生素C219mg、脂肪0。1g、碳水化合物16。5g、钙11mg、铁1。2mg、磷64mg、钾342mg、镁22。9mg、胡萝卜素0。01mg、硫胺素0。1mg、核黄素0。03mg、烟酸0。4mg、抗血坏酸16mg、花青素100mg。
2、花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，它的清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
3、传统中医认为：黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾，黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿；现代医学认为：黑色食品不但营养丰富，且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
土豆营养价值及功效与作用
1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
4、降糖降脂、美容养颜：预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥：每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
如何分辨真假土豆粉及营养价值
1、火燃法：用火点燃土豆粉，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的土豆粉烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的土豆粉或者没有用精制淀粉制作的土豆粉不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的土豆粉火焰容易产生啪啪响声；
2、较差土豆粉为平淡无味或微有异味；
3、劣质土豆粉存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在；
4、土豆粉的营养来自土豆，而土豆的营养价值很高。土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和各种维生素、微量元素等；
5、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
酸辣土豆丝营养价值是什么
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。
中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
生土豆和熟土豆哪个营养价值高
熟土豆的营养价值相对较高，理由如下：
生土豆和熟土豆的糖类、无机盐基本无变化，但熟土豆的部分维生素在熟制过程中有所破坏，蛋白质在熟制过程中会变性，变得更好吸收，所以熟土豆有较高的营养价值。
土豆即马铃薯，马铃薯的简单介绍：
马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米；马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎；马铃薯与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
土豆的营养价值土豆5神奇作用
第一、 缓解视力疲劳
吃土豆还具有缓解视力疲劳的作用，因此，对于眼睛疲劳的女性可以常吃些土豆。
第二、 利尿作用
土豆中含有多种营养成分，平时多吃些土豆还具有利尿的功效，从而蠕动。
第三、 精神更好
平时常吃些土豆还能够使人的精神变得更好，因此，对于学习压力大的学子可以常吃些土豆。
第四、 帮助减肥
土豆中含有的脂肪量极少，而且吃土豆还具有饱腹感，即土豆具有帮助减肥的作用，因此，减肥中的人士可以常吃些土豆。
第五、 美容养颜
土豆还具有美容养颜的作用，把土豆榨汁然后再敷到脸上，过了几分钟之后再清洗干净，能够使肌肤变得更加细腻。
