为什么炒苦瓜要放辣椒？

辣椒炒苦瓜

以辣椒（青，尖）、苦瓜为主料制作的菜品

辣椒炒苦瓜所属一款美食，主要原料有辣椒（青，尖）,苦瓜等，这道菜非常美味。因为辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。所以炒苦瓜配辣椒会更有营养价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，也能改善食欲，增加饭量。

吃辣椒祛湿吗？

辣椒味辛，吃了辣椒是会让人发汗以及散寒燥湿的，因此，吃辣椒一定程度上是可以有去湿气的效果。但是需要注意的是，如果是寒湿之气吃辣椒比较合适，但如果是湿热之气吃辣椒的话，不但起不到去湿气的作用，反而可能还会加重症状。另外，辣椒虽然有一定的去湿气的作用，不过最好还是不要多吃，过量食用对肠胃有刺激，严重时还可能引发中毒。

青辣椒的功效与作用

1、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

2、降脂：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂防病。

3、青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93。9%左右、碳水化合物约3。8%。

4、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

5、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

辣椒有什么功效作用

1、辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，改善食欲。

2、辣椒含有丰富的维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

3、辣椒含有辣椒素，而辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛；辣椒素还能加速脂肪分解。

4、中医认为，辛辣的食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。

5、辣椒能温暖脾胃。遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等，都可以适当吃些辣椒。

6、辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。